牛肉和魚可以一起吃嗎 牛肉和魚一起吃有什麼營養

牛肉和魚肉都生活中常見的兩樣食材，富有多種營養成分，那麼牛肉跟魚可以一起吃嗎？牛肉和魚一起吃有什麼營養？

牛肉跟魚可以一起吃嗎

牛肉和魚可以一起吃。

1、在性味上，牛肉味甘，性平，而一般的淡水魚都性溫，味甘、鹹，兩者之間不會發生衝突，可以同食。

2、在營養成分上，牛肉中主要含有蛋白質、脂類、維生素、纖維素，以及鈣、磷鉀等微量元素，魚肉主要含有蛋白質、水分、膠質、脂肪，維生素，氨基酸和多種礦物質等，兩者的成分之間互不相剋。因此可以一起食用。

牛肉和魚一起吃有什麼營養

1、增強體質

牛肉和魚中都含有不少的蛋白質、不飽和脂肪酸，這些營養成分能夠爲免疫體液提供優質原料，其中蛋白質可以提升人體抵抗力的重要營養物質，有利於增強自身體質狀況。

2、補充營養

魚和牛肉中富含各種人體必需的營養物質，並且存在差異性，食用具有一定的互補作用，適當同時食用可以均衡營養。

牛肉和魚可以一起煮嗎

不建議一起煮。

魚肉腥味較重，而牛肉本身也有較重的腥味，兩者都是氣味較大的食物，若是一起煮食，味道會很奇怪，再加上魚中有很多魚刺，食用起來不方便，因此建議分開烹飪比較好。

牛肉怎麼做好吃

水煮牛肉

牛肉，白菜，木耳、胡蘿蔔少許，油、蔥姜、料酒、郫縣豆瓣醬、鹽、雞精適量。

1、將牛肉清洗乾淨，切成薄片，加入少量料酒、水澱粉醃製10分鐘。

2、白菜洗淨切片，焯一遍水，胡蘿蔔切片，木耳泡發。

3、熱油將蔥姜爆炒，加入白菜、木耳、胡蘿蔔煮開，水溫沒過即可。

5、大火煮15分鐘後，再放雞精等輔料調味。

6、將牛肉片倒入湯鍋中，用筷子撥散，牛肉變色後關火。

牛肉和魚肉都生活中常見的兩樣食材，富有多種營養成分，那麼牛肉跟魚可以一起吃嗎？牛肉和魚一起吃有什麼營養？

牛肉不能與什麼同食

1、不宜和山楂等高鞣酸食物食用

因爲鞣酸容易與牛肉中豐富的蛋白質結合生成不易溶解的凝固物，不利於腸胃的吸收消化，降低各自的營養價值，嚴重時還可能出現腹痛、拉肚子等情況。

常見的高鞣酸食物：石榴、番茄、柿子、葡萄、野山梨、核桃等。

2、不宜和熱性食物大量同食

牛肉雖是平性食物，但是在烹飪過程中常常會添加許多辣椒、孜然等溫熱性的輔料，因此再食用大補的牛肉之後不建議繼續吃一些性味溫熱的食物，容易加重體內的燥熱情況，導致生熱上火。

建議可以喝些菊花茶，或者用胖大海泡水有利於降低體內火氣，緩解上火的不適症狀.