雪蓮果生吃還是熟吃好 雪蓮果生吃怎麼吃
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雪蓮果既能作爲根莖類蔬菜煮熟食用,又能作爲水果直接生吃,那麼雪蓮果是生吃好還是熟吃好呢?
生吃更好。
雪蓮果是菊薯的塊根,它既是一種蔬菜,又是一種水果,其中含有豐富的水分、果寡糖、礦物質、維生素等營養成分,可以生吃,也可以熟吃,但是生吃可以更大限度的保留雪蓮果的營養成分,如果雪蓮果經過了煮制,其中的低聚果糖和鐵等微量元素會有一定的流失,所以一般建議生吃更好。
1、取一個雪蓮果,用清水洗乾淨表面泥土。
2、然後用小刀削去表皮後直接食用即可。
材料:雪蓮果半個,獼猴桃2個,草莓10顆,沙拉醬適量。
做法:
1、將雪蓮果、獼猴桃洗淨,去皮,切小塊。
2、草莓洗淨,去葉,對半切開。
3、然後將以上材料放入碗中。
4、淋上沙拉醬,攪拌均勻即可。
材料:雪蓮果1個,排骨400克,胡蘿蔔1根,生薑3片,食鹽適量。
1、將排骨洗乾淨,剁成大塊。
2、然後放入沸水中焯5分鐘左右,撈出,洗淨備用。
3、雪蓮果去皮,洗淨,切塊,胡蘿蔔切塊備用。
4、將排骨、生薑放入砂鍋中。
5、加入適量清水,煮沸,改小火煲1小時左右。
6、放入雪蓮果、胡蘿蔔再煲半小時。
7、最後加入食鹽調味即可。
材料:雪蓮果1個,瘦肉200克,食鹽、味精、醬油、澱粉適量。
做法:
1、將雪蓮果洗淨,去皮切絲,泡在鹽水中備用。
2、瘦肉洗淨,切絲,用醬油、食鹽醃製入味。
3、鍋中放油,燒熱後加入肉絲翻炒。
4、待肉絲變色,加入雪蓮果翻炒。
5、然後加入食鹽、味精,水澱粉翻炒均勻即可。
不建議多吃。
雪蓮果雖然沒有毒性,但是它是一種寒涼水果,如果食用過多的話,其寒涼之性可能會刺激腸胃,從而引起腹痛、腹脹、便溏甚至腹瀉等不適,所以一般建議雪蓮果一天吃一箇中等大小的即可(約500克)。
雪蓮果既能作爲根莖類蔬菜煮熟食用,又能作爲水果直接生吃,那麼雪蓮果是生吃好還是熟吃好呢?
有一小部分易過敏體質的人羣食用雪蓮果之後可能會出現腹瀉、噁心等過敏反應,嚴重者甚至會有脫水、意識障礙、休克等後果,但是一般這種發生率極低。
雪蓮果的性質寒涼,本身脾胃虛寒者食用雪蓮果可能會加劇寒氣對胃腸的刺激,從而加重原本手足冰涼、手足冰涼、便溏腹瀉等不適。
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