捆着的大閘蟹怎麼保存 怎麼蒸大閘蟹
本文已影響2.4W人
本文已影響2.4W人
市場上售賣的大閘蟹很多都是用繩子綁好的,有時候買多了螃蟹就吃不完,那捆着的大閘蟹怎麼保存呢?
如果當地的氣溫在20攝氏度以下,那麼買回來捆着的大閘蟹可以放在家裏比較陰涼的地方保存。
先將捆好的大閘蟹放入盆中,在放淺淺的一層水,注意一定不要讓水蓋過大閘蟹的嘴部,這樣能保證大閘蟹的呼吸。也可以不放水,但是盆上面要蓋上溼潤的水草或者菜葉,保證盆中環境的溼潤。然後將盆放在陰涼處,這樣能保存1-2天。
將捆綁好的大閘蟹用無蓋盒子裝好,然後用半乾的溼毛巾蓋在盒子上,放入3-6攝氏度的冰箱冷藏室保存。這樣能夠保存2-3天。
捆着的大閘蟹,在保存的時候一定不要將繩子解開了,因爲解開後大閘蟹掙扎會消耗體力,容易變瘦,也死得更快。
大閘蟹在陸地上也是需要呼吸的,溼潤的空氣能夠保證大閘蟹順利呼吸,因此要保持保存大閘蟹的環境溼潤。
如果捆好的大閘蟹是放在比較熱的環境中保存,大閘蟹就容易被熱死。
蒸大閘蟹一般需要20分鐘左右,前面水燒開需要5分鐘,水開之後再蒸10-15分鐘就行了,具體蒸的時間依據螃蟹的重量而定:
一般蒸鍋水燒開後,3兩以下的大閘蟹要繼續蒸10分鐘左右,3~4兩重的繼續蒸12分鐘左右,4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩,蒸的時間就增加2分鐘左右。這樣蒸出來的大閘蟹不僅鮮嫩,也能夠達到殺菌的效果。
蒸大閘蟹的時候,注意要將打字安心背殼朝下,肚臍朝上,擺放在蒸籠上,這樣能夠防止蟹黃、蟹膏流出來。等大閘蟹蒸熟了,上桌的時候,再將大閘蟹翻個面,就很美觀了。
蒸熟的大閘蟹如果吃不完,可以把它用保鮮膜密封好,然後放在冰箱的冷藏室中,能夠保存6-8小時。
比如說中午的大閘蟹打算放到晚上吃,就可以這樣做。
如果想要蒸熟的大閘蟹能夠放的更久,那麼需要將密封好的大閘蟹放入冰箱的冷凍層中,這樣可以保存1-2天。
1.每次最好按照量來蒸大閘蟹,不要多蒸。且蒸熟的大閘蟹應該儘早吃掉,能不放到下頓吃就不放,避免放變質了。
2.從冰箱中拿出來的熟大閘蟹,一定要徹底加熱之後才能夠吃。
市場上售賣的大閘蟹很多都是用繩子綁好的,有時候買多了螃蟹就吃不完,那捆着的大閘蟹怎麼保存呢?
大閘蟹性寒、味鹹,歸肝、胃經;有清熱解毒、消結化瘀、利溼退黃、滋肝陰、充胃液之功效;主散諸熱,治胃氣,理筋脈,消食。
另外,大閘蟹中含有精氨酸,能參與體內能量代謝和解毒工作,適量吃大閘蟹可促進肌體能量平衡,對體內毒素起到很好的排泄作用。
中醫認爲,蟹養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。適量吃蟹對於損傷、淤血、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。
大閘蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素,比如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等,對身體有很好的滋補作用,有助於促進人體組織細胞的修復與合成,提高免疫功能。
清蒸大閘蟹的蘸料怎麼調 蒸大閘蟹放紫蘇的功效與作用
常溫下大閘蟹怎麼保存 大閘蟹常溫存放幾天
大閘蟹能放幾天 大閘蟹保存要鬆綁嗎
網購大閘蟹怎麼保存 大閘蟹怎麼判斷死活
鮮活的大閘蟹可以凍起來嗎 大閘蟹冰箱保存方法
大閘蟹怎麼保存放冰箱 大閘蟹怎麼保存時間長
【大閘蟹的保存方法】大閘蟹怎麼保存時間長 大閘蟹怎麼保存纔不死
大閘蟹怎麼寄快遞不死 收到郵寄的大閘蟹怎麼保存
清蒸大閘蟹
大閘蟹體內有激素嗎 大閘蟹怎麼保鮮效果好
大閘蟹沒有冰箱怎麼保存 大閘蟹放冰箱能活幾天
大閘蟹煮好了能放多久 大閘蟹煮熟了怎麼保存
大閘蟹被放在冷凍室裏面可以吃嗎 大閘蟹冰箱保存方法
大閘蟹過夜了還能吃嗎 大閘蟹怎麼保存過夜
大閘蟹正確的蒸法 蒸大閘蟹需要解開繩子嗎
蒸大閘蟹冷水還是熱水 大閘蟹沒綁繩子怎麼蒸
大閘蟹如果當天不吃怎麼保存 大閘蟹常溫下能放多久不會死
清蒸大閘蟹要多長時間 大閘蟹清蒸怎麼做好吃
毛蟹跟大閘蟹的區別 毛蟹和大閘蟹怎麼挑選
大閘蟹禮盒能放多久 禮盒裝的大閘蟹怎麼保存