土豆如何去澀 吃土豆要注意什麼
本文已影響9.27K人
本文已影響9.27K人
土豆是我們生活中非常熟悉的食物,它做法多樣,營養豐富,但是購買土豆時,偶爾也會遇到帶澀味的土豆,處理這種土豆的時候,不妨運用一些小竅門,便可輕鬆地將土豆的澀味除去。
1、首先,如果是炒食土豆,可以先用清水將切好的土豆浸泡片刻,烹飪時加入適量米醋,這樣既可清除澀味,又能保證營養。
2、另外,也可以用熱水或淡鹽水將土豆浸泡片刻,澀味便能消除,但是使用熱水浸泡時應注意,浸泡時間不宜過久,否則容易造成土豆的營養成分流失。
土豆有通下作用,脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
久放的土豆有龍葵素,如果孕婦經常食用龍葵素含量較高的土豆,蓄積在體內就有可能導致胎兒畸形,故以少食爲佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發芽的土豆,以防因中毒而流產。同時孕婦也不宜多吃土豆,吃多會脹氣。
土豆宜存放在陰涼處,不可曝曬,也不可冷凍,凍傷的土豆不能食用。
適當吃土豆不會長胖,反而有助於減肥。
土豆屬於較高澱粉類的粗糧,澱粉最終會被轉化爲糖類利用,所以很多人以爲吃了土豆就會容易長胖。其實並不是這樣,土豆裏面含有豐富的營養成分,另外還有豐富的膳食纖維,適當吃土豆不僅利於健康而且並不會長胖。
吃土豆有什麼好處 土豆的營養優勢
紫土豆的功效與作用 紫土豆的注意事項
土豆和什麼搭配最好 吃土豆的人羣宜忌
土豆搭配什麼吃有營養 土豆的做法大全
蒸土豆去皮好還是不去皮 蒸土豆要蒸多久才熟
紫薯和土豆能一起吃嗎 紫薯和土豆同食需注意!
紅土豆是轉基因的嗎 紅土豆和正常土豆的區別
土豆泥蒸多久 做土豆泥是蒸土豆還是煮土豆
土豆剛開始冒一點點芽能不能吃 土豆發芽了做土豆片曬乾可以吃嗎
土豆皮的功效與作用 土豆皮的注意事項
隔夜泡的土豆絲能吃嗎 土豆絲隔夜如何保存
如何選購新鮮土豆?買土豆要注意什麼
土豆變黑還能吃嗎 如何預防土豆變黑
購買土豆需要注意什麼
發芽的土豆怎麼處理 土豆微微發青去掉皮能吃嗎
土豆發青去掉皮能吃嗎 吃土豆減肥還是增肥
螃蟹跟土豆能一起吃嗎 酸辣土豆絲是用什麼醋
土豆絲隔夜如何保存 土豆絲切好過夜有毒嗎
蒸土豆需要去皮嗎 蒸土豆需要多長時間能熟
土豆絲能泡水隔天炒嗎 土豆絲隔夜如何保存