葡萄變硬了還能吃嗎 葡萄裂開了是怎麼回事
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在日常生活中,很多人特別喜歡吃葡萄。不過有些人發現葡萄變硬了,那麼葡萄變硬了還能吃嗎?下面一起來看看吧!
葡萄變硬了是可以吃的。
葡萄分硬肉和軟肉品種,如巨峯、醉金香、白香蕉、紅富士就屬於軟肉品種,而像紅提、青提、馬特、矢富羅莎等屬於硬肉的,果粒能切片。估計你買到硬肉的了,口感不一樣。
葡萄在成熟後期時對天氣的要求比較高,這個時期的葡萄需要一定的水分,但水分又不能過多,若是本來環境比較乾燥,突然間大量的下雨,或大量的人工灌溉,就會導致葡萄果實膨壓劇烈增大,會導致果皮破裂,出現裂果現象。
葡萄的品種繁多,其中部分葡萄果實長得相對比較緊密,在成熟後期時由於吸水較多,果實膨脹擠壓,比較靠近的葡萄果實就會擠壓裂開,出現裂果。
部分葡萄的枝葉比較繁多,若是剪枝不夠徹底,葡萄植株留的枝蔓過多,總葉面積過大,架面鬱閉,通風透光不良。如果再保留過多果穗、果粒,葉面積相對較少,葉片與果粒的水分代謝不平衡,果實成熟後皮薄而脆,則易發生裂果。
葡萄在成熟後期時需要大量的農藥進行防治病害,這些農藥有降低葡萄植株蒸騰作用減少的效果,導致樹體中水分大量的流向果粒,使果粒膨壓增大,出現裂果。
很多水果都是青澀時採摘,在運輸至目的地後用乙烯等物質催熟,有的果農甚至在樹上就開始催熟,若是這些藥物使用過多,或過早噴藥,也會導致葡萄裂果。
葡萄裂果之後不適合食用。葡萄在漿果着色期及成熟期易發生裂果。發生裂果後易感染黴菌,造成果粒腐爛。並容易招引金龜子、蜂、蠅、蚜等害蟲吸吮果汁,傳播病菌,影響葡萄的質量,不適合食用。
1、用保鮮膜密封起來。葡萄不要衝洗直接用碟子裝起來然後用保鮮膜密封,杜絕大量空氣減緩氧化的速度。
2、用冰箱冷藏。如果清洗過的葡萄那就必須要冷藏才能儘可能的減緩變質的速度。溫度不宜過低也不宜過高,零度左右就可以。
3、不要用水泡着吃。當你用水沖洗時,水中存在很多空氣泡,如果把葡萄浸入水裏時間長了更加容易變質。
4、不能疊放,如發現有個別葡萄已經變質,應把它分離出來扔掉。如果堆放一起也會腐蝕好的葡萄變質變壞。
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