藕帶是蓮藕的哪個部位 藕帶是藕嗎
本文已影響2.46W人
本文已影響2.46W人
藕帶就是藕的小時候,沒有長大的樣子,味道非常的清脆爽口,可以做成涼菜食用,下面一起來看看吧!
這種植物學名“蓮”,也稱爲荷花、藕蓮
藕是其根狀莖,橫生,肥厚,節間膨大,內有多數縱行通氣孔道,節部縊縮,上生黑色鱗葉,下生須狀不定根。
藕帶也是根狀莖,只是還未長成藕。
藕帶可以看做是藕的小時候。藕帶與蓮藕爲同源器官,條件適宜時,藕帶膨大後就成爲了藕。
藕帶,古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜。又稱藕心菜、藕梢、藕帶、藕苗,藕帶是蓮(Nelumbo nucifera Gaertn.)的幼嫩根狀莖,由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。藕帶與蓮藕爲同源器官,條件適宜時,藕帶膨大後就成爲了藕(所以,準確地講,藕是膨大的根狀莖)。最合適的採摘時間是夏季的雨後,順着伸出水面的“綠樁”向下直至淤泥中的根,在連着兩根藕苗那一端,粗的一根就是這個。樁越低,下面的藕梢越嫩。
藕,屬蓮科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物,它的根葉、花須果實皆是寶,都可滋補入藥。用藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質,具有藥效,有益於心臟,有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕,因其地下莖色白故也名白莖。
藕帶是荷的根莖,也是蓮藕家族的先鋒。種藕的頂芽叫“藕苫”,被鱗片包着。它萌發後抽出白嫩細長的地下莖,稱爲 “藕帶”,它其實是還沒有成形的藕,也是最嫩的藕。藕帶分節,節的周圍環生不定根。節上抽葉和花。藕帶生長過程極快,不過十來天光景,它就長成長如筷子、細如手指的藕帶。藕帶白胖粗嫩且新鮮水靈。在生命的十字路口,藕帶有兩個選擇:或一味地貪吃貪睡,放任自流發胖成肥厚的蓮藕;或抓住風華正茂的好年華快速登場。經過一番激烈的思想鬥爭,藕帶選擇了後者。
蓮藕外皮發黴能吃嗎 新鮮的蓮藕如何保存
蓮藕做餃子餡蓮藕用開水焯嗎 蓮藕做什麼餡的餃子好吃
蓮藕長黴發黑還能吃嗎 新鮮的蓮藕怎麼保存
蓮藕怎麼保存 蓮藕可以曬乾嗎
藕粉的藕是什麼藕 什麼藕做藕粉好
藕變紫色了還能吃嗎 吃蓮藕的季節是什麼時候
蓮藕
蓮藕可以生吃嗎 蓮藕要煮多久才熟
蓮藕能放在冰箱保存嗎 蓮藕是冷藏還是冷凍
吃蓮藕的好處有哪些 蓮藕適合和什麼食物搭配
藕帶不能和什麼一起吃 藕帶怎麼做好吃
蓮藕怎麼挑選脆跟粉 蓮藕的皮要去除嗎
蓮藕排骨湯的嘌呤高嗎 蓮藕排骨湯用什麼藕
家常蓮藕排骨湯藕燉多久 蓮藕排骨湯的烹飪方法
蓮藕有點發黑還能吃嗎 蓮藕變黑是怎麼回事
新鮮藕帶怎麼保存不變色 藕帶能保鮮幾天
蓮藕沒煮熟能吃嗎 買蓮藕怎麼挑選
藕帶能不能生吃 吃藕帶有什麼作用
吃蓮藕有哪些禁忌 什麼食物與蓮藕相剋
蓮藕發綠了還能吃嗎 蓮藕偏綠色是什麼原因