紫薯皮能不能吃 紫薯皮吃了好不好
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最近看到身體很多人都在吃紫薯,說是紫薯吃了對身體好,紫薯皮髒髒的,一般人都不吃,紫薯皮能不能吃呢?
可以吃。
紫薯皮是紫薯的一部分,只有薄薄的一層,很多人在烹飪紫薯的時候都會將紫薯皮處理掉,其實紫薯皮的營養價值並不把紫薯少,所以,吃紫薯的時候儘量將其吃掉。
吃了好,有一定的養生保健作用。
紫薯皮中含有大量的花青素,花青素有抗氧化的作用,日常食用可以幫助身體抗氧化、清除體內有毒有害物體、幫助排毒,還能幫助身體清除自由基、抵抗衰老。
烹飪的時候連皮一起吃掉就好了。
紫薯皮非常的薄,在製作美食時,將紫薯皮上的髒污清洗乾淨後就可以進行下一步烹飪了,如果家裏有淘米水,也可以將紫薯泡在淘米水中,然後用清水清潔,幫助清洗。
清洗乾淨。
紫薯是生長在土裏,運輸也比較久,所以,紫薯外皮一般都十分的髒,這個時候就需要仔細清洗了,以免有細菌殘留,食用後傷害身體,造成身體不適。
最近看到身體很多人都在吃紫薯,說是紫薯吃了對身體好,紫薯皮髒髒的,一般人都不吃,紫薯皮能不能吃呢?
紫薯中含有大量的植物花青素,花青素是一種超強的抗氧化劑,食用後可以清除體內自由基,幫助身體進行抗氧化,具有不錯的美容效果。
紫薯是一種高營養、低熱量的減肥食物,對於有減肥需要的人羣來說,吃一些紫薯對於自身減肥瘦身很有好處。
紫薯中含有大量的纖維素,在食用後可以促進身體腸胃進行蠕動、清理腸道,所以,經常吃紫薯可以幫助將身體中的毒素順利排出,同時也可以預防其他疾病。
紫薯中含有大量的蛋白質、礦物質、維生素等營養成分,經常食用可以促進新陳代謝、提高身體免疫能力。
1、不要要挑圓滾滾的,要長條形的,優先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。
2、表面看起來要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。
3、聞起來沒有黴味的,發黴的紫薯含酮毒素,不可食用。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。
5、發芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒,但口感較差,儘量不要挑選。
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