花甲和雞蛋能一起吃嗎 花甲這樣做更好吃
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花甲可以和雞蛋是我們常吃的兩種食材,雞蛋營養豐富,花甲味道鮮美口感好。那麼花甲可以和雞蛋一起吃嗎?下面一起來看看吧。
可以。
花甲的營養價值非常豐富,含有豐富的蛋白質、碳水化和物以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素,而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。而雞蛋含有豐富的蛋白質,兩者在營養成分上沒有衝突,所以花甲是可以和加單一起吃的。
1、材料: 花甲肉、雞蛋3個,蔥末,油,生抽適量。
2、做法:熱油鍋,入花甲肉爆炒片刻,裝起 備用。
3、雞蛋放適量生抽打至起泡,放入蔥花,放入炒過的花甲肉拌勻。
4、乾淨鍋下油,倒入調好的蛋液,攤開。
5、中火煎至金黃色,翻轉。
6、另一邊也煎至金黃色,起鍋裝盤。
1、備好食材,買回來的花甲用淡鹽水養着。
2、鍋裏燒開適量水,把花甲放進燙至開口便馬上撈起,再衝冼乾淨備用。
3、雞蛋打進容器裏,加少量鹽和幾滴米酒拌勻,再加進約爲蛋液1.5倍的水一起攪拌。
4、把拌勻的蛋液用過濾網過濾一遍,再加少量油拌勻。
5、把花甲放進,在碗麪上鋪上一層保鮮膜,並用牙籤紮上幾個小孔。
6、直接放進燙過花甲的鍋裏蒸約十分鐘左右。
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