皁角米能和燕窩一起吃嗎 皁角米燉燕窩功效
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在我們生活中皁角米屬於平民的燕窩,通常是用來燉煮食用,那麼皁角米可以和燕窩一起燉嗎?
可以。
皁角米富含碳水化合物、植物膳食纖維、維生素、氨基酸等營養成分,燕窩含有豐富蛋白質、多種氨基酸、維生素、糖類及礦物質,這兩種食物的營養成分不相剋,是可以一起燉煮食用的。
燕窩的細胞分裂激素與表皮生長因子可促進人體細胞繁殖與再生,而皁角米被譽爲“平民燕窩”,在一定程度上也有延緩機體衰老的作用。
燕窩和皁角米中的天然膠質含量豐富,有一定的潤膚嫩膚作用,而且燕窩中含有多種氨基酸,有美容養顏的作用。
燕窩中的活性糖蛋白的水溶液可直接刺激免疫系統的細胞生長,促進新陳代謝及增強機能功效。
1小時左右。
皁角米質地堅硬,需長時間燉煮才能將其燉軟,不然會影響食用口感,而燕窩是一種上等的滋補品,需要細火慢熬,方可熬煮其中滋味,因此,皁角米燉燕窩至少需要熬煮1小時左右的時間。
原料:燕窩5克、皁角米15顆、紅棗5顆左右。
做法:
1、將燕窩用純淨水浸泡4小時左右,然後去除表面的絨毛,撕成細絲。
2、提前將皁角米泡軟,清洗乾淨,放入鍋中熬煮,需要將皁角米熬煮成透明狀。
3、紅棗去核,切成小塊,與燕窩一起隔水燉煮半小時左右。
4、然後將皁角米放入燕窩中,加入適量冰糖,繼續熬煮5分鐘,待冰糖融化後,即可食用。
在我們生活中皁角米屬於平民的燕窩,通常是用來燉煮食用,那麼皁角米可以和燕窩一起燉嗎?
1、痰溼停滯及有表邪者慎食。皁角米燕窩品中的膠質含量豐富,易生痰液,不利於祛痰。
2、過敏體質者不宜食用燕窩,否則容易引起皮疹、哮嘴等過敏症狀。
3、孕婦及產婦可適量食用。皁角米燕窩品中的營養成分豐富,孕婦及產婦一天喝一小碗能滋養身體,但不宜喝多哦!
4、服用紅黴素及四環索族藥物時禁食含鈣多的食品。本品含鈣豐富,服以上藥物時食用,既破壞食物的營養成分,又降低藥物的療效,故服用紅微素及四環素族藥物時禁食燕窩。
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