皁角米有點黃正常嗎 皁角米發黃了還能吃嗎
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皁角米具有放水加熱膨脹,膠質半透明,香糯潤口,是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品,那麼皁角米有點黃正常嗎?
有可能是壞了。
皁角米本來有兩種,單皂莢和雙皂莢,雙皂莢的顏色爲淡黃色,比單皂莢顏色深,單皂莢一般爲米白色,但是若是在存放的過程中,皁角米的顏色越來越深,可能就是變質的表現,建議不要再食用。
視情況而定。
1.皁角米如果一買來就發黃,那麼是可以吃的,因爲雙莢的皂莢米本身顏色就是淡黃色。
2.如果皁角米買回來是米色,放久了之後只有少量的皁角米出現了發黃、發黑的情況,泡發之後聞起來還發酸,那麼則說明這些皁角米已經變質了,要挑出來,不能繼續吃了。
1、滇皁角仁總能量爲3.36千卡/克,總碳水化合物61%,氨基酸總量爲3.13%,有16種,維生素7種,營養成分豐富,營養素種類較多,屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。當然了,經常食用一些皁角米還有很不錯的養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅的功效了,對於治療一些常見的病症效果也是非常好的哦。
2、皁角米適宜糖尿病患者、肥胖者和便祕者。皁角米富含植物膠質,植物膠質是一種寶貴的營養成分,對於容易便祕的人有預防和緩解便祕的作用,對於糖尿病人,可以幫助控制餐後血糖上升速度,避免血糖像坐過山車一樣快速升降,並且我們多吃一些皁角米也是有着很不錯的減肥作用的,對於超重、肥胖的朋友們減肥效果更是非常不錯的哦。
3、皁角米仁可入藥,有祛痰、潤腸、利尿、通便、降糖之效。滇皁角仁是皁角之精華,具有放水加熱膨脹達10~20倍以上,膠質半透明,香糯潤口的特點,是居家食用、招待或贈送親友貴賓的美味佳餚,是大自然賜予人類的天然營養保健食品之一。
皁角米的做法有很多,最簡單的就是直接將皁角米熬煮成粥。大家在生活中可以取適量的皁角米淘淨,然後放入溫水中浸泡2至3小時,最後再根據個人口味加入蓮子以及花生或大棗等食物熬成稀粥食用。
皁角米具有通乳的效果,各位女士在產後可以適量食用皁角米,以幫助改善乳汁淤阻的症狀。建議各位產婦平時將適量的皁角米淘淨,然後與雞肉熬湯食用,堅持食用一週左右則可起到通暢乳汁的功效。
皁角米還具有非常理想的清肝明目之效,大家在生活中可以將皁角米與適量的雞肝一同烹煮食用,這樣不但能使雞肝的味道更加鮮美,而且還能將皁角米的功效發揮至最大。
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