吃芋頭的好處 芋頭的吃法
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吃芋頭的好處,芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,營養豐富。芋頭能增強人體的免疫功能,可作爲防治癌瘤的常用主食。
芋頭含有一種粘液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。在癌症手術或術後放療、化療及其康復的過程中,有較好的輔助作用。
芋頭爲鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容顏、烏頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症。
芋頭含有豐富的粘液皁素,及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化。認爲芋艿可補益中氣。
芋頭所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
吃芋頭的好處,芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,營養豐富。芋頭能增強人體的免疫功能,可作爲防治癌瘤的常用主食。
芋頭爲鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,協調人體的酸鹼平衡,達到美容養顏,烏黑頭髮的效果,還可以用來防治胃酸過多。
材料:芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、植物油。
做法:
1、芋頭連皮洗淨,放入鍋中加水蓋過,煮滾後轉小火煮15分鐘左右,以筷子可以輕鬆插入爲準;
2、把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻後再把皮剝除,個頭較大的切成大塊備用。香蔥切末備用;
3、炒鍋燒熱放入兩勺植物油,把蔥白部分加入爆香,再把芋頭放入翻炒,加入水、鹽、糖燒開;
4、加蓋,用小火燜煮大約5-6分鐘,中間注意翻炒一下以防粘鍋;
5、最後待湯汁略呈糊狀,把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋。
原料:蝦仁、芋頭、玉米粒、香菜、米酒、生薑、鹽、蛋清。
做法:
1、蝦仁去皮去腸泥用米酒、鹽、蛋清醃片刻,芋頭去皮切成滾刀塊。
2、油鍋七成熱,先放入玉米粒爆炒,再放入芋頭翻炒一會。
3、把玉米粒、芋頭、生薑片轉入另一沙鍋,注入米酒和適量冷水(沒過芋頭塊即可),中火煮開後,小火燜。
4、大約20分鐘後,芋頭熟爛,加鹽,中火,放蝦仁,水沸後,放香菜葉即可。
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