清炒芋頭怎麼做好吃 芋頭減肥期間能吃嗎
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芋頭因爲含有豐富的澱粉,吃起來口感是很軟糯的,適量的食用對健康有一定好處,芋頭烹飪的方法也很多,清炒就是不錯的 選擇,那麼清炒芋頭怎麼做好吃呢?
材料:
芋頭、老抽少許、腐乳汁30毫升、腐乳1塊、小蔥少許。
做法:
1、芋頭洗淨處理,去皮之後切成滾刀塊。口感比較好。
2、腐乳用勺子直接壓碎備用。
3、蔥洗淨切成蔥花,備用。
4、開始熱鍋,將芋頭倒入鍋中,等顏色焦黃了。就可以將豆腐乳放入鍋中。進行煸炒。
5、將老抽滴入幾滴。並倒入適量的水,需要和芋頭齊平。用中小火燜煮10分鐘左右。
6、等芋頭爛了,汁也開始收了,就可以將蔥花放入。隨後就可以出鍋了。
芋頭熱量並不高,而且富含碳水化合物和其他營養物質,因此減肥的人是可以將其作爲減肥餐來食用的。而且芋頭裏面的膳食纖維含量也比較高,是米飯的四倍,因此吃上一點點芋頭就可以感覺到肚子飽了,這樣可以減少我們對其他高熱量食物的攝入,從而起到減肥作用。
芋頭含有大量的澱粉,澱粉是由許多糖聚合而成的多糖,當其與唾液澱粉酶之後,在體內分解爲單糖,爲人體補充相應的能量,人體能量不足時多時,澱粉可以幫助增加能量,當人體內的能量充足時多時,澱粉能量可以轉化爲脂肪而儲存在人體中,供人體進行各種各樣的生命活動。
芋頭中含有維生素b2,這是機體中不可缺少的一種酶類,補充維生素B2可以幫助我們緩解口腔潰瘍等症狀,可以幫助治療嘴脣乾裂等症狀。
芋頭裏還含有豐富的蛋白質,蛋白質是由許多氨基酸組成的,當蛋白質進入人體之後。會脫水縮合成氨基酸,氨基酸在人體內發揮着很多的功能,包括起到各種平衡,並且輔助各種生命活動的進行,提高身體免疫力。
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