香菇的功效與作用 香菇健康食譜
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入冬天涼正適合燙火鍋,怎麼能少了香菇這種好東西!香菇小小功效多,健脾祛溼還美容,千萬別錯過!
冬日裏能吃到的新鮮蔬菜不多,維生素的攝入少了很多,香菇維生素含量高且種類豐富,補充人體所需,營養更均衡。
脾虛變醜、腎虛顯老,冬日裏多吃些香菇,健脾益腎,簡單又省錢。
香菇營養豐富,香菇素安神、維生素養人、纖維素促消化,多吃睡得好、氣色好、代謝好,自然不顯老。
香菇高蛋白低熱量,給人體補充營養的同時,還有一種抗病毒的干擾素誘發劑,能提高人體抗病能力,體質虛弱的朋友多吃些,秋冬不怕流感!
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶等物質,對降三高非常有效,這麼厲害的保健食品可千萬別錯過了,煮一鍋一起吃,全家身體好!
材 料:香菇200g,青椒、紅椒各30g,金蘭素蠔油1茶匙,鹽
步 驟:
1、將香菇洗淨,切去老根;青、紅椒切絲;
2、起油鍋,放入香菇略炒,再放入青、紅椒絲
3、大火翻炒至7成熟時加入鹽、素蠔油,炒勻後即可出鍋
材 料:茭白2支300克,香菇8朵100克,油20克,鹽1小勺
步 驟:
1、茭白先切薄片,再切絲
2、香菇剪去柄部,切薄片,
3、熱鍋冷油,加入香菇,中火炒軟
4、加入茭白絲翻炒
5、炒軟後大約1-2分鐘,加半碗水
6、加1小勺鹽,加蓋燜煮2分鐘後翻炒均勻即可
材 料:豆腐300g,幹香菇4個,西紅柿200g,姜1片,金蘭醬油7g,芡粉2g,植物油適量,鹽適量
步 驟:
1、幹香菇清淨泡發。
2、豆腐切大塊,西紅柿切片,姜切碎,香菇擠去水分切片。
3、平底鍋燒油,先將豆腐塊放入小火慢煎,煎至微微發黃,調入少量醬油,繼續煎一會。
4、另起一炒鍋,燒油,下入姜炒出香味,下入香菇片翻炒。
5、放入西紅柿翻炒,炒到西紅柿微微發軟,放入煎好的豆腐,調入鹽和剩餘的醬油。
6、將泡香菇的水倒入,繼續燒。
7、燒到湯汁變少,將芡粉用水勾兌開,調入,收汁即可。
材 料:香菇200克,萵筍250克,甜紅椒半個,金蘭素蠔油半調羹,鹽適量
步 驟:
1、香菇洗淨,萵筍去皮洗淨。
2、香菇去掉傘柄,切塊,萵筍切丁,甜椒切丁
3、燒鍋熱水,適量油,把香菇焯一下水,半分鐘左右。再過涼水。撈出濾幹
4、鍋熱,倒入適量油,轉動鍋子,使油均勻分佈鍋底,倒入萵筍丁與香菇丁,迅速翻炒2~3分鐘左右。加入素蠔油。
5、撒入甜紅椒丁,調入適量鹽,快速出鍋。
材 料:白菜1顆,香菇8朵,豆腐1塊,小米椒5個,金蘭拌醬1勺,鹽適量,金蘭醬油適量味全高鮮適量,植物油適量,香油適量
步 驟:
1、豆腐洗一下瀝水,放碗裏用勺子壓成泥備用。
2、香菇洗淨切小丁,小米椒洗淨切碎,白菜洗淨備用。
3、將白菜放入開水鍋中焯30秒撈出,再過一遍涼水瀝乾備用。
4、鍋內放入適量油,待油八成熱時倒入之前切好的香菇丁翻炒5分鐘,炒出香味。
5、將炒好的香菇丁倒入豆腐泥碗中,加入適量的鹽、味全高鮮、醬油和幾滴香油。
6、將香菇丁和豆腐泥拌勻備用。
7、盛一大勺拌勻的豆腐泥在白菜底部然後向上捲起。
8、卷好的白菜放入盤中。
9、放蒸鍋中,大火將水煮沸上汽後轉中火繼續蒸15分鐘即可。
10、醬料:鍋內放入食用油,油7成熱時放入一勺金蘭拌醬和之前切好的小米椒翻炒15秒即可。
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