菠蘿咕咾肉正宗做法 菠蘿咕咾肉怎麼做好吃
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菠蘿咕咾肉是一樣常見的水果美食,做出來酸甜美味,很多人都非常喜歡。而怎麼做就難倒了大家,下面就爲大家介紹菠蘿咕咾肉正宗做法。
菠蘿咕咾肉正宗做法
做法一:
食材:蘿蜜、生豬肉、番茄沙司、米酒、雞精、鹽、胡椒粉、青紅甜椒。
步驟:
1. 將肉切小塊,用鹽、米酒、生抽醬油醃一會兒。
2. 沾到少量雞蛋液,倒進小麥麪粉和水澱粉中裹勻。
3. 入鍋中,炸至表層金黃色,撈起來。
4. 熱鍋中,放進少量油,倒進青紅椒炒出香味,倒進菠蘿蜜煸炒至出汁。
5. 倒進番茄沙司和少量冷水,燒開後文火炒糖色。
6. 添加雞精和白胡椒粉就可以。
做法二:
食材:菠蘿一個、裏脊肉200克、青椒一個、彩椒一個、鹽10克、糖兩湯匙、料酒適量、雞蛋一個、胡椒粉少許、番茄醬20克、澱粉50克、生抽適量。
步驟:
1.裏脊肉洗乾淨控幹水,用刀切成均勻的肉片。
2.菠蘿切成塊,在鹽水中浸泡一會撈出來,青椒彩椒切塊備用。
3.把切好的裏脊肉放到盆裏,加入鹽、料酒、胡椒粉、澱粉用手抓勻,醃製15分鐘。
4.再打一個雞蛋進去抓勻,肉片再裹一點幹澱粉。
5.鍋里加入食用油,油溫八成熱,把裏脊肉下鍋快速炸定型撈出來,再復炸一遍。
6.另起鍋加入少許的食用油,放入番茄醬、糖,再加入適量的水,小火炒至湯汁濃稠。
7.放入炸好的肉片,加入青紅辣椒翻炒,加入菠蘿繼續翻炒即可出鍋。
做法三:
食材:裏脊肉250克,菠蘿罐頭,青椒1根,雞蛋1個,澱粉適量,番茄沙司,玉米油,鹽,生抽,料酒,白糖,白胡椒粉。
步驟:
1.裏脊肉切成大丁,撒上鹽、白胡椒粉、料酒,打入一個雞蛋攪拌勻。
2.把掛滿蛋液的裏脊肉放入到澱粉中裹滿澱粉。
3.用小一點的鍋倒入玉米油,約7成熱的時候放入裹滿澱粉的裏脊肉。
4.炸制金黃,取出瀝乾備用。
5.番茄沙司+少許鹽,生抽,少許白糖調勻備用。
6.菠蘿罐頭取幾塊,切成小塊備用。尖椒切成菱形片。
7.鍋中倒入番茄沙司汁,可以微微加熱。
8.加入炸好的裏脊丁,菠蘿塊,青椒片。
9.迅速翻炒,裹滿鍋中的番茄沙司汁後即可出鍋。
看完上文的介紹後,相信大家對菠蘿咕咾肉正宗做法已經有了自己的認識了,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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