梨的六款食療方法 潤肺消痰養顏潤膚
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秋季應多吃梨,中醫認爲,梨性味甘、微酸、涼,歸肺、胃經,有潤肺消痰,清熱生津之功,最適合在乾燥肺熱的秋季食用。梨還含有多種維生素及有機酸,有益女性養顏潤膚。8~9月份正是梨大量上市的時間,不如來學習幾款秋梨食療方吧。
梨——秋日養陰益肺潤燥之佳果
秋季的主要特點是“燥”和“幹”,因此人體常常會出現如皮膚乾燥、口乾脣燥、咽喉腫痛等症狀。因此,在秋季適當吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果,可以使人頓覺清爽舒適。而最適合秋季食用的水果莫過於梨了。
梨因鮮嫩多汁,含有85%的水分,酸甜適口,含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等,被稱爲“天然礦泉水”,自古就被尊爲“百果之宗”。秋季空氣乾燥,水分較少,若能每天堅持食用一定量的梨,能緩解秋燥,生津潤肺。
【白梨蜂蜜】
材料:大白梨1個,蜂蜜50克。
做法:先把白梨挖去皮、核,將蜂蜜填入,上籠蒸熟吃,每日早晚各1個。
功效:可生津潤燥,止咳化痰,適用於陰虛肺燥、久咳咽乾、手足心熱等症。
【梨汁粥】
材料:鮮梨2個,大米100克,白糖適量。
做法:將梨洗淨,去皮、核,榨汁備用;將梨皮、梨渣、梨核水煎取汁,加大米煮粥,待熟時調入梨汁、白砂糖,再煮一、二沸服食,每日1劑。
功效:可潤肺化痰,適用於肺熱咳嗽或燥咳、口乾等。
【雪梨膏】
材料:雪梨
做法:取鮮雪梨適量切碎,榨汁備用。梨渣加水煎煮2次至味盡,合併煎液,濾過,與梨汁濃縮,再加倍量砂糖,煮沸,收膏即成。
每次10~15克,每日2~3次,含服或衝飲。
功效:可清肺泄熱,潤燥止渴,用於肺燥乾咳、久咳、胸痛等。
【貝母蒸梨】
材料:川貝粉5克,大雪梨1個,冰糖適量。
做法:將雪梨洗淨,切塊,與川貝、冰糖同入碗中,隔水蒸熟服食,每日1~2次。
功效:可化痰止咳,適用於痰熱咳嗽。
【秋梨燕窩】
材料: 秋梨1個,燕窩、冰糖3克。
做法:將秋梨去核,燕窩泡軟,冰糖捶碎,將二者同納入梨心中,蒸熟、早晚各服食1次。
功效:可滋陰潤肺,化痰止咳,適用於肺陰虛所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。
【梨醬】
材料:梨1個,冰糖適量。
做法:取鮮梨去皮核,切碎,加冰糖適量煮熟,壓如泥糊狀即成,分次服食,每日1劑。
功效:可潤肺清熱,止咳化痰,適用於小兒咳嗽。
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