坐月子吃銀魚紅莧 補血催乳促新媽健康
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坐月子是產後一件極其重要的事情,雖然一方面要好好照顧寶寶,但是令一方面還是要好好通過飲食來儘快調理好身體,在月子期間的飲食要注意以下七個方面。
月子餐的飲食原則
1、少吃多餐:孕期時脹大的子宮對其他的器官都造成了壓迫,產後的胃腸功能還沒有恢復正常,所以要少吃多餐,可以一天吃五到六次。採用少食多餐的原則,既保證營養,又不增加胃腸負擔,讓身體慢慢恢復。
2、葷素搭配,營養豐富:多吃含鈣、鐵食物,新鮮的肉類、魚類、海藻類、蔬菜和水果,哪樣也不能少。 從營養角度來看,不同食物所含的營養成分種類及數量不同,而人體的養則是多方面的,過於偏食會導致某些營養素缺乏。一般人提倡月子裏大吃雞、魚、蛋,忽視其他食物的攝入。某些素食除含有肉食類食物不具有或少有的營養素外,一般多有纖維素,促進消化,防止便祕。因此,葷素搭配,營養才豐富。
3、適當補充體內的水分:新媽媽在產程中及產後都會大量地排汗,再加上要給新生的小寶寶哺乳,而乳汁中88%的成分都是水,因此,新媽媽要大量地補充水分,喝湯是個最好的既補充營養又補充水分的好辦法。
4、以流食或半流食開始:新媽媽產後處於比較虛弱的狀態,胃腸道功能難免會受到影響。尤其是進行剖宮產的新媽媽,麻醉過後,胃腸道的蠕動需要慢慢地恢復。因此,產後的頭一個星期,最好以好消化、好吸收的流食和半流食爲主,例如稀粥、蛋羹、米粉、湯麪及各種湯等。
5、清淡適宜,易消化:月子裏的飲食應清淡適宜。無論是各種湯或是其他食物,都要儘量清淡,循序漸進。切忌大魚大肉,盲目進補。食鹽少放爲宜,但並不是不放或過少。如食物中加用少量蔥、姜、蒜、花椒粉等多種性偏溫的調味料則有利於血行,有利於淤血的排除體外。
6、不宜食用生、冷、硬的食物:產後宜溫不宜涼,溫能促進血液循環,寒則凝固血液。在月子裏身體康復的過程中,有許多濁液(惡露)需要排除體外,產傷也有淤血停留,生冷的食物會使身體的血液循環不暢,影響惡露的排出。還會使胃腸功能失調,出現腹瀉等。但可以把一些從冰箱中取出的瓜果,可以先放在溫水中,待水果溫熱後切片食用。
7、切忌盲目進補:盲目地進食補藥和補品,如人蔘等,搞不好不但不能幫助身體恢復,而且還有可能使新媽媽出現便祕、牙齦出血、口臭等等不良症狀。要考慮新媽媽的身體狀況,以及季節的差異性、環境的變化等等。
月子蔬菜精選:銀魚紅莧
食用時間:產後第二週至月子結束。
食材準備:紅莧菜400克、銀魚20克、廣禾堂月乃湯100毫升、廣禾堂黑麻油30毫升
烹調步驟:
1.紅莧菜洗淨切段。
2.銀魚汆燙瀝乾。
3.帶皮老薑切薄片。
4.熱鍋後倒入黑麻油,以文火把薑片爆成金黃色。
5.倒入紅莧菜翻炒。
6.加入月乃湯和銀魚一起燉煮,熟後加鹽調味,即可食用。
餐點效果:
莧菜長於清熱利溼、涼血散瘀,以營養成分分析,莧菜富含鈣質、鐵質和維生素k,具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。建議產後可以多吃紅莧菜、觀音菜這些“紅色蔬菜”,銀魚富含鈣質,而且高蛋白、低脂肪,沒有魚刺,產後虛弱的媽媽吃起來很方便。
因爲在生產的時候會流失大量的血,所以產後補血就成爲調理身體的第一步了,這款銀魚紅莧菜就有補血的功能,同時也要遵循合理的飲食原則。
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