孜然雞心
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孜然雞心的口感鹹香爽口,還具有補血益氣、鎮靜助眠的功效,老少皆可食用,那麼孜然雞心怎麼做呢?
主要食材:雞心250克。
其他食材:青椒1個,姜1塊,蒜2瓣,辣椒粉1勺,孜然粉2勺,鹽、食用油、雞精、料酒適量。
1.雞心從中間切開,洗去裏面的血塊兒。
2.雞心洗乾淨後,撒少許鹽和料酒,抓勻,醃幾分鐘。
3.油鍋裏下姜蒜,切好的青椒絲炒香。
4.雞心擠去多餘水分後,下鍋煸炒。
5.這時會出現一些水分,那是雞心本身的水分,炒到水分全無。
6.覺得鹽味不夠可以再加些鹽、辣椒麪。
7.再加兩勺孜然粉,加少許雞精,炒勻了就可以起鍋了。
補心驅邪、鎮靜安神、補血益氣、增強免疫力、保護視力。
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