蘑菇買回來放了兩天有白毛了怎麼辦 蘑菇買回來怎麼保存
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蘑菇是日常生活中常見的一種食用菌,吃起來口感非常的美味獨特,那麼蘑菇買回來放了兩天有白毛了怎麼辦?蘑菇買回來怎麼保存?
視情況而定。
如果蘑菇買回來放了兩天有白毛可能是蘑菇的孢子,一般蘑菇老化會導致蘑菇的孢子長出菌絲體來了,以平菇和杏鮑菇出現這樣的情況較多,並不會產生有毒物質,可以選擇留下繼續食用。
如果蘑菇被有毒黴菌感染長白毛的話,則不建議繼續食用,有毒黴菌感染的蘑菇食用後會引發身體不適症狀。
1、可以採用淡鹽水浸泡:買回來的蘑菇根部比較髒的部位去除後,在容器中加入清水和少量鹽,充分攪拌均勻後,將蘑菇浸泡在鹽水中10-15分鐘後取出,控幹水分,放入保鮮袋中可保存4-5天。
2、將蘑菇曬成蘑菇幹:將買回來的蘑菇清洗之後,自然曬乾,可以保存蘑菇一年的時間。
蘑菇入脾、胃經,對於消化不良、納呆、食慾不振的人,適當食用蘑菇有很好的健脾開胃、提高消化能力的作用。
蘑菇中的礦物質含量豐富,適量食用後能有效補充人體所需的營養物質,爲機體供能。
蘑菇中還富含纖維素,能促進腸胃蠕動,增加機體的新陳代謝,有助於通便排毒,預防便祕。
蘑菇一般煮5-10分鐘左右能熟透,具體時間根據蘑菇的大小和厚度決定。
一般清炒新鮮蘑菇,在蘑菇大小適中的情況下,只需要煮5分鐘左右能熟透;如果是個頭較大較厚的蘑菇用來煮湯的話,一般需要8-10分鐘左右才能煮熟。
視情況而定。
如果在保存適當且沒有腐敗變質的情況下,蘑菇沒有出現變色、發酸等現象,在充分加熱之後是可以繼續食用的。
如果蘑菇在沒有適當保存條件的情況下,出現了變色、發黴、發臭等現象,說明蘑菇已經腐敗變質,不建議繼續食用,避免身體不適。
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