板栗幹了變硬了還能吃嗎 熟板栗變硬了怎麼變軟
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之前摘了一些板栗,由於放的時間太久了,導致板栗已經變幹了,請問板栗幹了變硬了還能吃嗎?熟板栗變硬了怎麼變軟?
沒有出現發黴、變質的情況,一般還是可以吃的。
板栗幹了變硬了,這可能是由於存放的時間過得比較久,才導致板栗當中的水分被蒸發所致,想這樣的情況,是可以繼續食用的,只不過味道上沒有新鮮的好吃,可以把幹板栗重新加水煮熟後再吃,如果在食用的過程中,發現已經出現變質的情況,最好是不要再吃了。
可以把熟栗子用水先泡一段時間,之後就可以變軟,然後將泡好的栗子開一個小口放到鍋裏,再加入一點糖開始煮,水開之後煮1-2分鐘就可以繼續食用了。
其實板栗變幹也是比較常見的事情,因爲板栗是一種怕幹、怕溼、怕冷和怕熱的堅果,在儲存不當的情況,就可能導致出行變幹、變硬、發黴的情況。
在水煮板栗之前,需要在板栗背部中間劃一刀,把板栗皮劃破,這樣煮板栗就很容易漲開並且更加容易剝皮,水煮下鍋的時候,最好是選擇熱水下鍋,這樣可以縮短煮板栗的時間,煮出來的口感也會更好。
在煮板栗的過程當中,需要把控好時間,而且時間不宜過長,大概20分鐘就可以,時間過長板慄中的營養成分就會流失過多,最好的方法是煮20分鐘後關火,燜一會,這樣板慄會更好吃。
都挺好。
其實不管是生吃還是熟吃,板栗中所含營養素總體變化不大,所以這兩種吃法都是可以的,可以根據自身的情況來選擇,像老人小孩這類人羣可以選擇食用熟板栗,這樣的口感也會比較軟糯,更加容易吸收,年輕人也可以選擇吃生板栗,而且在食用的過程中也不用很麻煩。
煮着吃要比蒸着吃好些。
煮着吃的話,板栗的水分就比較多一些,,而且甜度也會跟高一些,這樣也能起到的很好的消化作用。
蒸着吃的話,從口感上來講,就會比較幹,口感也會更糯一些,但是營養成分流失的會比較少一些,具體的食用方式可以更具自己的口味來選擇,不過大多數人羣都是選擇煮着吃。
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