紅薯發芽了能不能吃 吃紅薯能通便嗎
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紅薯是比較受大家歡迎的一種食物,它的口感香甜,裏面的營養物質也是比較多,是一個家中常見、物美價廉的養生食材,那麼紅薯發芽了能不能吃?吃紅薯能通便嗎?
能吃。
紅薯發芽後並不會產生有毒物質,吃了不會導致食物中毒,發芽以後紅薯中大部分的營養都會供應到紅薯芽上,紅薯本身的營養會流失,所以吃了之後獲取不了紅薯的營養成份。
如果發芽伴隨發黴的紅薯則不能吃,因爲紅薯已經受到黴菌感染,沒有發黴的部位也會有黴菌存在,吃了以後有可能會造成食物中毒。
食用紅薯能通便,紅薯當中富含豐富的鉀和胡蘿蔔素,也包括葉酸和維生素C等,紅薯中的膳食纖維比較豐富,纖維素是能夠幫助促進人體內的腸胃蠕動,吸收水分,然後增加大便的量,從而起到促進排便的作用,有效的預防和緩解便祕的作用。
主要是因爲,紅薯中的粗纖維主要成分是纖維素,纖維素在人體消化內會吸水,適量攝入不存在問題,若是食用過多,反而容易使得大便出現乾燥的情況,不利大便排出,增加便祕的症狀,所以食用紅薯時一定要注意控制量。
不會。
食用紅薯的時候,最好是能夠蒸熟了再食用。很多人覺得空腹吃生的紅薯,更有效果,其實是不對的,因爲,身體處於空腹的時候,若是食用紅薯是很容易會刺激胃酸大量分泌,引起胃部以及腹部的不適,並且生的紅薯裏面的澱粉的細胞膜沒有經過高溫的破壞,很難在人體中消化,因此,對於一些腸胃不好的人,最好是吃熟的紅薯。
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