紅薯怎麼保存不發芽 發芽的紅薯煮熟能吃嗎
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家裏中了很多紅薯,估計夠吃好幾個月了,那麼這麼多的紅薯,怎麼保存纔不會發芽呢,紅薯發芽了煮熟了還能吃嗎?
推薦將紅薯放在室溫15度左右的環境中,然後把紅薯放在透氣的木箱內保存,如果沒有木箱,在放紅薯的地方和靠牆處也應墊上木板,然後在薯堆上蓋些東西避免受潮。
在溫暖的白天時要適當開窗換氣,保持室內空氣新鮮,不過要注意防止冷風吹入,買回的紅薯最好先放在太陽下曬幾個小時,減少傷口水分,在拿紅薯吃的時候要輕拿輕放,避免磕碰。
可以吃。
發芽的紅薯還是能吃的,這樣的紅薯只是口感和味道會發生改變,並不會產生有毒有害成分,煮熟後還是能吃的,只不過紅薯發芽後,其內部的營養會逐漸轉移到發芽的部分,造成紅薯營養有一定的流失浪費,而且發芽嚴重的紅薯口感也不好吃,因此建議紅薯如果只有1-2處發芽的話,削去發芽部位還是可以吃的,其味道影響不會太大。
新鮮的紅薯中含有豐富的澱粉和水分,保存不當的話,會很容易滋生細菌導致紅薯發黴變質,而且紅薯如果發黴的話,黴菌會在其表面生長,使紅薯吃起來又硬又苦,對身體健康也會造成很大的危害,因此建議紅薯發黴了就放棄食用不要再吃了,避免有食物中毒的風險。
還是不建議吃。
紅薯發黴了即使把黴爛的部分切去也還是不建議吃的,因爲雖然將紅薯發黴的部分切去了,其它的地方看起來好像沒有被污染,但黴菌、微生物的繁殖速度是肉眼看不見的。所以剩下的紅薯完好的部分也還是存在大量的細菌滋生,甚至把發黴的紅薯蒸熟了也不能保證吃了後不會出現不利現象,因此建議紅薯發黴最好也還是不要再吃了。
紅薯發芽了還能吃嗎
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