玉米可以生着凍起來嗎 玉米怎麼保存新鮮時間長
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夏天是玉米成熟的季節,很多人會一次買較多的量,但新鮮的玉米放久會蔫,所以通常會需要低溫保存,那玉米可以生着凍起來嗎?玉米怎麼保存新鮮時間長?
玉米可以生着凍起來嗎
可以。
新鮮的玉米是可以不煮熟,直接放到冰箱冷凍的,冰箱冷凍室的溫度較低,能很好的延長玉米的保質期,並且生凍和熟凍對玉米來說,只是會對口味造成影響,所以選擇生凍還是熟凍可以根據自己個人喜好來定。
生凍出來的玉米味道會更想鮮甜,因爲生凍不會讓玉米的營養成分發生損失,而熟凍後的玉米保存時間會更長一些,一般可以保存6個月左右的時間,而生凍只能保存3個月左右的時間。
冷凍保存玉米需要剝皮嗎
不需要。
在冷凍玉米的時候可以剝皮,保存外層的2~3層玉米葉,這樣能有效防止玉米水分流失,如果需要保存更長時間,還可以用保鮮袋把玉米裝起來,或者抽真空後再將玉米放到冰箱冷凍保存。
如果是熟凍的玉米,還可以將玉米煮熟後立馬放到冰水中浸泡1分鐘左右的時間,這樣能讓玉米保持鮮嫩不幹癟。
玉米怎麼保存新鮮時間長
1、冷凍保存
冰箱冷凍層的溫度較低,能保存玉米較長時間,在冷凍玉米的時候只要將整顆玉米放在冰箱袋中,密封后放到冰箱保存即可。
2、抽真空保存
將玉米和空氣隔絕的話,能有效延長細菌滋生,進而延長保質期,一般這樣的可以30~50天左右,空氣越抽得乾淨,保存時間越長。
3、草木灰保存
將玉米放在保鮮袋中密封,然後埋在草木灰中,整體放到陰涼通風處,這樣能保存新鮮的玉米一週左右的時間。
4、鹽水浸泡保存
先將新鮮玉米用鹽水煮沸5分鐘後撈起。再用煮沸的鹽開水方晾後浸泡玉米,用缸罐浸泡,缸罐口用雙層塑料薄膜捆綁口,這樣玉米能存放20~30天左右,食用的時候再用清水浸漂3~5個小時。
玉米從冷凍室拿出來需要解凍嗎
不需要。
玉米經過冷凍後,拿出來煮熟食用的時候,是不需要解凍的,可以直接,直接剝掉最外側的厚皮,留最內層的2層薄皮,然後下鍋煮熟即可。
並且,在煮玉米的時候留1~2層薄衣,這樣玉米外衣的香味給爺會融入到玉米中,並且這樣玉米也會更加容易煮熟;此外,在煮玉米的時候和玉米鬚一起煮的話,煮出來的湯飲用後有很好的利尿消腫的功效。
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