柿餅冷凍了拿出來能直接吃嗎 柿餅冷凍可以保存多久
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柿餅買回來之後就直接放冰箱中冷凍了,那從冰箱中拿出來的柿餅能不能直接吃呢?將柿餅放冰箱冷凍又能保存多久呢?想知道就一起來看一下吧。
可以。
柿餅是由新鮮柿子經過風乾、脫水處理加工而成,所以柿餅中水分基本已經被蒸發完了,直接將柿餅放入冷凍室內冷凍也不會被完全凍硬。因此柿餅可以直接從冷凍室內拿出來吃,但對於脾胃不好或者氣溫較低的情況,則可以將柿餅從冷凍室拿出稍微回軟一下再吃,這樣能減少對身體的刺激。
分情況而定。
如果是有包裝的柿餅的話,建議按包裝上保質期爲準,在相應的保質期內吃完。但如果是散裝的柿餅,建議再放入冰箱冷凍之前要先將其密封好,以減少柿餅和外界細菌的接觸,從而能延長柿餅的保存時間,但這種散裝的柿餅最好也要在半年內吃完,因爲放置時間一久柿餅的口感會變得非常差,同時還容易滋生細菌而變質。
一般不要。
只要是正規渠道購買的,有包裝的柿餅,在吃之前一般不要清洗,因爲柿餅表面有很多柿霜,這是晾曬柿餅時裏面糖分隨水分一起蒸發吸附在表面所產生的,具有很高的營養價值。如果洗柿餅的話就會將其表面的柿霜洗掉,從而降低其營養。但如果是從街上小販處買到的無包裝的柿餅,在吃之前最好先清洗一下。
柿餅是新鮮柿子製作而成,由於柿子中水分蒸發,所以相比之下柿餅的糖分和熱量會大大增加,糖尿病患者食用柿餅會引起血糖波動,對健康非常不利。
柿餅中鞣酸含量非常高,而鞣酸會影響身體對鐵質的吸收,所以不建議缺鐵性貧血患者過多食用柿餅,否則會導致貧血症狀加重。
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