金針菇沒開封可以放多久 金針菇開了包裝多長時間就不能食用了
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在團購上買了一包金針菇,是用包裝袋密封裝着的,但這兩天不在家吃飯,不知道這沒開封的金針菇可以放多久呢?
根據保存的溫度和金針菇新鮮度決定。
1、如果金針菇沒開封的情況下,放在冰箱冷藏室裏保存,可利用低溫環境抑制細菌繁殖,起到延長保存時間的作用,一般可以放3-5天左右,比較新鮮的金針菇最多可以放一週,若是採用聚丙烯塑料膜包裝,用高頻抽氣機密封,低溫保藏,在1℃環境中可保鮮20天,7-8℃可保鮮10天。
2、如果金針菇包裝好以後,放在常溫下,通常放1-2天,繼續放置容易導致金針菇新鮮度下降,口感變差,甚至變質,一旦發現金針菇有變軟、變色、變味等現象,就要將金針菇丟掉,不可食用。
根據保存溫度決定。
1、如果是將金針菇放在冰箱冷藏室中保存的話,可以放2天左右,家裏有保鮮膜的話,可以包裹起來,存放時間會更長一些。
2、如果是放在室溫20度左右的環境下,保存時間不超過一天,尤其是溫度高的時候,由於金針菇富含水、糖分、蛋白質等營養物質,容易被細菌等微生物滋生,導致其發酵變味、變質無法食用。
沒變質的情況下能吃。
金針菇屬於低溫生長型菌類,原本生長環境較低,將金針菇清洗後,可以放於溫度較低的環境中保存供第二天食用,一般不會使其原有的營養成分等發生改變,建議將金針菇擦乾水分並密封,置於冰箱中保存,可以減緩細菌滋生速度,第二天加熱熟透後食用,通常不會對身體造成太大影響,但應儘快食用,放置時間越長,滋生細菌的風險性越大。
但若是金針菇清洗後室溫放置,可能會使空氣中的細菌侵入食材,細菌大量滋生,第二天有變質風險,如金針菇發生變質,出現異味、表面發黏等表現不能再吃,繼續食用可能會引起噁心、嘔吐、腹痛等消化道不適,對身體造成不利影響。
是變質發黴了。
金針菇下半部有白毛是發黴的現象,除此之外聞着金針菇還會帶有黴味等異味,是不能繼續吃的,否則會造成食物中毒的症狀,如果是出現食物中毒,患者會出現明顯的劇烈嘔吐現象,而且還會伴有嚴重的腹瀉,同時上腹部也會伴有明顯的疼痛,一旦出現不適,需儘快到醫院接受治療,否則可能危及到生命。
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