金針菇放10天還能吃麼 怎麼看金針菇是不是壞了
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家裏的金針菇已經買了有10天了,這樣的金針菇還能不能繼續吃呢?日常生活中我們又要怎麼看金針菇是不是壞了呢?
沒壞就能吃。
金針菇放了10天還能不能繼續吃主要看金針菇是否有出現腐壞、變質的情況。如果金針菇能保存得當的話,放10天是沒有問題的,這樣的金針菇就能繼續食用,但如果金針菇開始出現腐壞、發黴、變質等情況,就要立即停止食用,不然食用之後就會對健康造成不好的影響。
新鮮的金針菇呈白色,並且是奶白色,會有微微發黃的情況。但如果金針菇出現發黃嚴重或者是發黑的情況的話,就說明金針菇已經變質了。
新鮮金針菇的質地應該是比較硬挺的,並且菇帽非常完整,但如果金針菇整體的質地很軟,並且還出現了菇帽開裂等情況就說明不新鮮了,並且壞了的金針菇用手摸起來還會比較粘。
新鮮金針菇聞起來基本不會有什麼味道,但如果開始出現腐壞變質情況的話,就會有發酸發臭的味道。
將新鮮金針菇用乾淨塑料袋或者是保鮮盒裝好,然後放入冰箱中冷藏保存,這樣能減少金針菇水分的流失,同時還能防止細菌的滋生,這種方式一般能保存一週左右。
如果家中沒有冰箱的話,建議將金針菇放在家中陰涼乾燥處保存。這種方式一般能保存2-3天,所以沒回來的金針菇一定要儘快吃完。
金針菇中含有大量的真菌多糖物質,這種物質不光耐酸、耐鹼、而且還耐消化酶,再加上金針菇比較柔滑的原因,另外食用的時候大多數沒有經過細嚼就被嚥下,更增加胃的消化負擔,所以非常不容易被消化,經常出現金針菇食用以後,其原形被排出體外。
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