爲什麼獼猴桃有一股酒味 獼猴桃有酒味還能吃嗎
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之前買了一些獼猴桃回來吃,但是到現在爲止,這些獼猴桃已經放置很長時間了,部分獼猴桃已經開始出現酒味,那爲什麼獼猴桃有一股酒味?獼猴桃有酒味還能吃嗎?
過度成熟發酵導致的。
獼猴桃聞起來有一股酒味可能是放置時間過長,導致內部的果糖物質開始發酵,發酵會生成酒精,酒精濃度到達一定程度後就會散發出酒味,存放時間越長,獼猴桃的酒味也就越濃郁,而剛開始成熟的獼猴桃是不會有酒味的,建議獼猴桃趁新鮮食用最好。
視情況而定:
獼猴桃開始散發酒味的話,先要看一下獼猴桃是否開始腐爛,如果沒有發生腐敗、流汁的話,那這樣的獼猴桃還是可以繼續食用的,因爲營養成分還沒有大量流失,只是食用起來口感並不是特別好。
如果獼猴桃散發的酒味特別大,並且獼猴桃的質地也變得特別的軟,甚至已經開始腐爛、流汁的話,那這樣的獼猴桃還是不要再吃了,以免對身體健康產生不利影響。
不能吃。
獼猴桃開始散發酒味的話就什麼獼猴桃成熟過度了,已經開始發酵,而發酵後獼猴桃就算沒有發生變質也會產生酒精,而孕婦是不能食用酒精的,酒精會對胃腸道、肝臟、神經的功能產生危害,孕婦本身體質較爲敏感,食用酒精後容易產生較多腸胃不適,嚴重還可能會對胎兒健康造成一定影響,另外,酒精還會抑制維生素B的吸收,所以出現酒味的獼猴桃孕婦是不能食用的。
視情況而定。
如果獼猴桃散發的酒味味道較淡的話,那說明獼猴桃發酵產生的酒精量還是比較少,孕婦沒有不小心食用了可能並不會產生什麼不利影響,因爲少量的酒精是可以通過肝臟代謝出去的。
而如果孕婦食用了酒味較濃的獼猴桃,甚至已經開始出現一些不適症狀的話,建議及時就醫進行治療,以免耽誤病情。
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