獼猴桃酒的釀製方法 獼猴桃酒的功效
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獼猴桃酸中有甜,果肉中富含維生素和膳食纖維,具有較高的營養價值,除了可以直接鮮食,還能用來製作果酒,那麼獼猴桃怎樣釀酒呢?
獼猴桃酸中有甜,果肉中富含維生素和膳食纖維,具有較高的營養價值,除了可以直接鮮食,還能用來製作果酒,那麼獼猴桃怎樣釀酒呢?
獼猴桃酒
原料:
獼猴桃、白酒、冰糖適量。
做法
1、挑選硬的獼猴桃,將獼猴桃皮上的毛清理乾淨;
2、將獼猴桃洗淨晾乾,切成小塊;
3、將獼猴桃放入玻璃罐中,加入白酒和冰糖;
4、待白酒沒過獼猴桃,密封;
5、放在陰涼通風的處,即可。
獼猴桃酒中含有大量的維生素C、維生素E等營養成分,還含有豐富的類黃酮和微量元素硒,具有較強的抗氧化能力,能加快身體內自由基代謝,促進新陳代謝,經常食用有延緩衰老、增強免疫力等功效。
獼猴桃酒中含有多種維生素和微量元素,還含有大量的天然活性成分,尤其富含多酚和酶類物質,可以加快血液中膽固醇和甘油三酯的代謝,能增強血管的彈性,適量飲用,對心血管有一定保護作用。
獼猴桃酒中富含維生素C、維生素E、礦物質等,可以促進血液循環,加速新陳代謝,還具有抗氧化的作用,常喝獼猴桃酒可以美白淡斑、減少皺紋,能使皮膚更加光滑細膩,具有減肥瘦身、美容養顏等功效。
不建議每天喝。
獼猴桃酒帶有濃郁的果香,入口醇厚、爽口,還含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚,有調節情緒、美容養顏、輔助減肥等作用,但也不宜長期飲用,以免加重胃腸及肝臟的負擔,導致身體不適,一般來說,一週喝2~3次即可。
看情況而定。
市面上常見的獼猴桃酒都有具體的保質期,一般來說,開封后可以存放一週左右,而自制的獼猴桃果酒與市面上購買的相比,保質期相對而言短了很多,開封后也不宜存放太長時間,一般來說,建議將獼猴桃酒密封冷藏保存,這樣可以儲存更久,另外,開封后要將裏面的果肉濾出,這樣更利於保存。
避光處保存。
獼猴桃酒要使用密封性好的玻璃容器儲存,並且要存放在陰涼乾燥、通風的地方,保存時要注意避光,最好是在低溫狀態下保存,這樣能存放更長時間。另外,不要將獼猴桃酒與有異味的物品混雜存放,防止發生交叉感染,產生變味現象。
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