腰果放久後有股哈喇味還能吃嗎 腰果放久了怎樣恢復酥脆
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之前買的腰果現在聞有一股哈喇味,這樣的腰果還能不能繼續吃呢?腰果放久了有點軟的話又要怎麼恢復酥脆感呢?讓我們一起來看看吧。
不建議再吃。
正常的腰果聞起來非常香,是不會有異味的,一旦腰果聞起來有哈喇味就說明已經變質了,腰果當中的脂肪在放置過程中已經出現了氧化、變質的情況,從而產生了難聞的異味。一旦腰果出現哈喇味就不建議再吃,因爲腰果本身的營養已經大大流失,口感也收到影響,食用價值大大折扣,並且這種變質的腰果中還可能已經滋生大量細菌微生物,再繼續食用對健康非常不利。
腰果放置不當吸收空氣中水分質地就會變軟,如果沒有變質的話可以按照以下方式回覆酥脆感:
將腰果倒入陶瓷或者玻璃容器中,然後再放入微波爐內有中火加熱2-3分鐘左右,這樣能去除腰果多餘的水分,並回復其酥脆感。
準備一個乾淨的鍋,往裏面加入適量食用油,然後再將腰果放入油鍋中炸一下,也能讓腰果恢復酥脆感。
分情況而定。
腰果的皮能不能吃和腰果是否炒熟有關,如果是已經超過的腰果,果仁表面的皮是可以吃的,其中不含有對人體有害的物質,食用後不會對身體造成影響。但如果爲炒至全熟,則不建議吃腰果的皮,因爲生腰果皮中含有一定的漆酚,具有一定的腐蝕性及毒性,食用後會對身體造成一定刺激。
儘量少吃。
腰果是一種非常營養的堅果,其中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素以及多種人體所需的礦物質成分,適量食用能起到益智補腦、補腎益氣等多種作用,對身體非常有好處。但減肥人士要儘量少吃,因爲堅果中油脂含量比較高,減肥期間過多食用會對影響減肥進度。
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