核桃有哈喇味還能吃嗎 吃了哈喇味的核桃怎麼辦
本文已影響4K人
本文已影響4K人
核桃的營養價值豐富,是常食用的一種堅果,而前幾個月買的核桃出現了哈喇味還能吃嗎?不小心吃了哈喇味的核桃怎麼辦呢?
不建議食用。
食物中的“ 哈喇味”即油脂在氧氣、陽光、水分、溫度的作用下,發生氧化、酸敗產生的異味。事實上“哈喇味”就是酸價超標,酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標誌,也是衡量脂肪質量的重要標誌。脂肪在長期保藏過程中,由於微生物、酶和熱的作用發生緩慢水解,產生遊離脂肪酸。而脂肪的質量與其中游離脂肪酸的含量有關。一般常用酸價作爲衡量標準之一。酸價越小,說明油脂質量越好,新鮮度和精煉程度越好。
所以有“哈喇味”的核桃,不僅味道不好,而且油脂酸敗產生的自由基很可能損害身體器官,造成中毒情況。
視情況而定。
如果吃了哈喇味的核桃量較少,身體並沒有任何不適症狀,建議先停止繼續食用,用清水漱口,改善口腔不適,適量吃些新鮮果蔬補充維生素,如果食用過多哈喇味的核桃仁,且身體明顯出現了頭暈,噁心嘔吐的情況,建議立即上醫院進行救治。
核桃的顏色表皮呈淡黃色爲佳,如果過白說明被硫磺薰過,如果表面呈黑色,說明放的時間過久裏面的油脂已經酸敗透到表皮上了。再在看縫合線是否堅實。
個頭均勻、飽滿,外殼沒有裂縫、光潔的比較好,發黑、泛油的多數都是壞的
掂一掂核桃的重量,沉的比較好,輕飄飄的多數爲空果或者壞果;用手搓一搓,如果發現有細微的粉末,很有可能是被漂先過。
正品核桃聞起來是淡淡的木香,如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了,或者是壞果。
從一尺高左右扔在硬地上聽聲音,空果會發出類似於破乒乓球的聲音。
如果購買的比較多,一定要在大堆的核桃裏面多扒幾下,聽聽聲音,可以基本判斷這一堆核桃的質量好壞
核桃仁變質雖然不能吃,但是它還有一個非常好的妙用。
就是把變質了的核桃壓碎後,放在家裏天然的木器傢俱表面上用手輕搓,這樣一來,木質傢俱的表面就可以形成一層保護膜,然後,再用乾布把傢俱表面清理乾淨,就能夠非常有效地防止木質傢俱受潮或者乾裂。
核桃澀味怎麼去除 核桃苦好還是不苦好
每天吃核桃幾個合適 核桃破損了還能吃嗎
核桃仁有點黴能吃嗎 核桃殼發黴了還可以吃嗎
核桃放了三年還能吃嗎 帶殼核桃怎麼保存最好
核桃吃多了會便祕嗎 吃核桃還有什麼好處
孕婦能不能吃哈喇
哈密瓜有酒味還能吃嗎 哈密瓜有酒味吃了會怎樣
核桃吃多上火了怎麼辦 減肥期間吃核桃會胖嗎
核桃打開長毛了還能吃嗎 核桃裏面的薄皮能吃嗎
豬油有哈喇味怎麼處理
吃了櫻桃核怎麼辦 櫻桃的核能吃嗎
核桃肉變黑了還能吃嗎 核桃肉什麼樣的不能吃
核桃長了白毛還能吃嗎 吃了長白毛的核桃怎麼辦
核桃保質期多久 核桃放了三年還能吃嗎
吃了核桃能喝牛奶嗎 吃多了核桃會怎麼樣
核桃裏面長毛還能吃嗎 核桃什麼樣的好吃
核桃孕婦吃了會上火嗎 孕婦吃新鮮核桃好還是幹核桃好
核桃裏有白毛能吃嗎 核桃長毛了吃了怎麼辦
核桃發黴了還能吃嗎 發黴的核桃吃了有什麼危害
核桃肉發黑了還可以吃嗎 什麼樣的核桃肉不能吃