羊肉與雞蛋能一起吃嗎 吃羊肉時不能同什麼東西一起吃
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冰箱裏還有些羊肉沒吃完,打算中午和雞蛋一起燉個湯喝,可是羊肉這樣的食物能與雞蛋一起吃嗎,吃羊肉時不能和什麼東西一起吃呢?
能一起吃。
羊肉食性偏溫,其成分中含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1、B2和煙酸、膽甾醇等營養物質,而雞蛋是平性的食物,其成分主要是蛋白質、脂肪、膽固醇、氨基酸等其它微量元素,這兩種食物同食的話食性不衝突,而且成分上也不會發生不良反應,所以羊肉和雞蛋是能一起吃的。
羊肉有很好的補肝、益腎、明目的功效,對產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有調理的效果,而且羊肉與牛肉相比富含更多的脂肪和蛋白質,是腎病病人理想的食品之一。
中醫認爲,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,有暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效,因此在秋冬季節適當的進食羊肉不僅能抵禦風寒,還有滋補身體的作用。
羊肉入脾經,食用後可增加自身消化酶的產生,從而保護胃壁,幫助消化,而且羊肉肉質細嫩,含有豐富的蛋白質和維生素,合理的進食能提高身體素質,增強自身抗疾病能力。
《本草綱目》記載了“羊肉同醋食傷人心”,羊肉是大熱之品,而醋食性甘溫,同時吃易生火動血,因此燉羊肉湯時不宜加醋。
羊肉成分中含有豐富的蛋白質,而茶葉是鞣酸含量十分豐富的食物,兩者一起吃的話,鞣酸會使蛋白質變性生成難消化的化合物沉澱,降低人體對蛋白質的吸收利用。
羊肉和南瓜都是食性溫熱的食物,進食後人體有溫補作用,但是兩者同食的話除了容易引起人體上火外,也容易有黃疸和腳氣病的風險。
羊肉屬於熱量肉食,在當下秋冬天食用可以讓體質偏寒的人有一定的溫補調理的效果,然而這樣的食物對於發熱、牙痛、口舌生瘡等上火症候的人來說是不宜食用的,同時患有肝病、高血壓、急性腸炎、溼疹或其他感染性疾病人羣,或是在發熱期間的人羣也不適合食用。
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