鱈魚和銀鱈魚的區別 寶寶吃鱈魚還是銀鱈魚
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在逛超市的時候,通常可以發現有些鱈魚被稱爲銀鱈魚,而有些鱈魚就是鱈魚,那鱈魚和銀鱈魚有什麼區別呢?
雖然鱈魚和銀鱈魚在名字上看起來十分相似,但其實鱈魚是真骨魚綱鱈形目的一種魚類,而銀鱈魚一般指的是裸蓋魚,是黑鮋科裸蓋魚屬魚類,兩者其實是屬於不同的魚類。
其中鱈魚經過解凍之後肉質比較鬆散,稍微一煎就會很容易散開,吃起來也沒有嚼勁,而銀鱈魚經過解凍之後肉質比較緊實,吃起來有“蒜瓣肉”的口感,而且味道鮮甜,具有一股淡淡的奶香味。
都可以適量地吃一些。
不管是鱈魚還是銀鱈魚,其中所含的營養物質成分都比較高,食用後都可以爲人體補充多種營養物質,所以對於寶寶來說,都是可以適當地吃一些的,其中銀鱈魚的價格較高,所以也可以根據自身的經濟條件來進行選擇。
但是需要注意的是,現在一些不良商家爲了獲得利潤也會利用油魚來冒充鱈魚,而油魚中含有較多的蠟酯,這種成分是人體無法完全分解及吸收掉的,食用後會累積在直腸裏面,所以是不建議給寶寶吃的。
建議6個月以上再吃。
寶寶的腸胃是比較虛弱的,對於食物並不能夠很好地進行消化吸收,所以是不能給寶寶過早添加輔食的,如果要吃鱈魚的話最好是等到寶寶6個月之後再吃。
而且因爲鱈魚中含有較多的蛋白質,食用後可能會引起人體的過敏反應,因此對於第一次吃鱈魚的寶寶來說,也要先做好過敏源測試,確定不過敏之後方可繼續食用。
不建議吃。
鱈魚頭中並不含有毒性物質,食用後也不會發生中毒情況,如果想吃的話是可以吃的,但是因爲爲了方便分割運輸,一般都是將鱈魚頭去掉的。
而且鱈魚頭上面的肉也比較少,食用價值並不大,而且近期因爲海水污染嚴重,所以鱈魚頭中也可能會含有較多的重金屬、寄生蟲等物質,所以一般是不建議吃的。
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