青蟹怎樣保存時間長 青蟹蒸熟後冷凍還是直接冷凍
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青蟹是一種常見的螃蟹品種,口感鮮美,營養價值高,但青蟹作爲海鮮比較難保存,那青蟹怎樣保存時間長?一起來看看吧!
需根據具體情況而定。
青蟹煮熟後建議儘快吃完,如果不能及時吃完,那麼需要將用保鮮膜包好,然後放冰箱保存,短時間保存放冷藏室,長時間保存建議放冷凍室。
青蟹作爲一種海蟹,一旦死亡後需要馬上將其吃完,常溫下需要在2小時內吃完,如果是置於冰箱死亡的,冷藏室內需要4-6小時內吃完,冷凍室需要在10小時內吃完。
買回家的活青蟹要是想保存時間長,建議將其用水桶或者浴缸中,往其中加適量鹽水或者海水不要沒過青蟹,然後定時投餵食物,能保存7天左右。
但如果只想但時間保存,可以將其置於冷藏室,將清洗綁好用溼毛巾包住,讓進保鮮盒中置於冰箱冷藏,能保存2-3天左右。
建議蒸熟後冷凍。
新鮮的活青蟹是不建議置於冰箱冷凍的,因爲冰箱冷凍室溫度比較低,置於冷凍室時間過長,那麼很容易導致青蟹被凍死,其次即使是不凍死,那麼也很容易影響青蟹的口感;將其蒸熟後再置於冰箱進行冷凍,既可以保鮮,其次還可以延長其保質期。
看時間。
冰箱的溫度是比較低的,青蟹死亡後滋生細菌以及微生物的時間比較慢,不容易發生變質,一般來說如果青蟹是剛死的,那麼是可以進行食用的。
但如果死亡的時間比較長,青蟹已經出現了腥味,或者是顏色發黑,這時候就不要再吃了,這樣的青蟹不新鮮,食用後容易加重人體腸胃負擔。
可以。
青蟹肉質細嫩,營養價值比較高,是可以將其用來煮粥的,青蟹煮粥的做法是,可以先將煲粥煮沸,然後把青蟹放進去煮10-15分鐘左右,最後放適量魚仔或者是紅棗、枸杞等,就可以出鍋了。
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