白果有毒嗎 白果有毒爲什麼還要吃
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白果一般在秋天的時候成熟,屬於種子類的食物,很多人說在吃了白果之後會出現頭暈乏力的症狀,那白果有毒嗎?
有一定的毒性。
白果是銀杏科植物銀杏(白果樹、公孫樹)的乾燥成熟種子,一般在秋季成熟,其味甘、苦、澀,性平,其中含有少量的白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸,是具有一定毒性的。
如果服用過量中毒的話就有可能會使人體出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐、發燒乏力的症狀,嚴重的話還可能會引起抽搐昏厥、肢體僵硬的情況,所以一般是不建議擅自服用太多白果的。
因爲具有一定的藥用價值。
雖然白果中含有一定的毒性物質,但是白果中也含有多種營養物質和藥物活性成分,對於人體來說也具有一定的藥用價值。
一般在正確的方法下食用的話不僅能夠避免對人體產生較大的毒性,而且還能夠對人體起到斂肺氣、定喘咳、止帶濁,縮小便的作用,常常在臨牀上被用於治療哮喘咳嗽、白帶白濁、遺尿尿頻等症。
煮熟後少量食用。
白果中含有一些有毒的物質,食用過多時容易使人體出現中毒的反應,如果想要吃白果不中毒的話,那麼可以將其先煮熟後再食用,避免生吃。
建議可以先將白果的外殼剝掉,然後泡水一小時左右之後再加熱食用,這樣可以在一定程度上降低白果的毒性,然後再根據個人的體質少量食用即可。
因人而異。
因爲每個人的體質都不一樣,而白果中毒反應的輕重,與食用者年齡大小、體質強弱及服食量的多少有密切的關係,一般來說年齡越小,中毒的可能性就越大,而且中毒程度也越重。
所以對於不同人羣來說,其適合的食用量也是不同的,對於一般的成年人來說,建議每天的食用量不超過10粒,而對於體質虛弱的老人及兒童來說,則建議每天的食用量最好不要超過5粒。
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