獼猴桃的皮能吃嗎 獼猴桃裏面的黑籽是什麼
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很多水果的皮都能吃,那在吃獼猴桃的時候能不能帶皮一起吃呢?獼猴桃裏面的黑籽又是什麼東西呢?
可以,但不建議吃。
獼猴桃的皮也是可以吃的,其中含有豐富的維生素、膳食纖維以及抗氧化成分,食用後能起到美白皮膚、預防血管硬化等作用。但由於獼猴桃外皮十分粗糙,上面還有許多的小絨毛,食用起來口感非常不好,所以就不建議吃。食用不當的話這些小絨毛還會對咽喉部造成刺激,從而引起乾咳等不適症狀。如果要吃的話,也建議要先對外皮進行處理才能吃。
獼猴桃的種子。
獼猴桃果肉中黑色的籽其實是獼猴桃的種子,是可以食用的。其中含有豐富的不飽和脂肪酸如亞麻酸,還有大量的維生素E,維生素C、黃酮類物質以及多種礦物質營養成分,對於人體保健,緩解衰老都很有好處。食用後能起到降低血脂、保護血管、美容養顏等多種作用功效,因此在吃獼猴桃的時候一定不要將這個黑籽去掉。
如果獼猴桃成熟度比較好,質地比較軟的話,建議直接用手剝,這樣十分快捷方便。
先將獼猴桃切成兩半,拿勺子沿着果皮和果肉連接處挖下了,貼着果皮一邊推一邊用左手拇指夾着調羹的邊緣,直到獼猴桃的皮削落。
不建議有腹瀉症狀的人食用獼猴桃,因爲獼猴桃中含有大量的膳食纖維以及果膠成分,食用後能促進腸胃蠕動,潤滑腸道的作用,本身有腹瀉症狀還去食用就會導致腹瀉症狀加重。
獼猴桃中含有大量的有機酸成分,因此患有消化道潰瘍的人也要少吃,不然食用後會促進胃酸分泌,從而會刺激潰瘍面,導致病情加重。
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