生牛油果可以吃嗎 牛油果切開沒熟怎麼辦
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牛油果是現在很熱門的水果之一,果肉柔軟營養價值豐富,但是牛油果也有生熟之分,那生牛油果可以吃嗎?牛油果切開沒熟怎麼辦?
可以吃,但是不建議吃。
牛油果是一種含有脂肪的水果,並且其他營養價值也很高,富含各種植物蛋白、維生素、礦物質等多體人體所需營養物質,一般可以直接生吃,但是生吃要吃成熟的,而沒熟的生牛油果雖然也可以吃,但是食用起來不僅味道酸澀、口感差,而且還難以消化,食用之後容易引起腹脹、消化不良等不適;並且生吃也品嚐不到成熟牛油果的綿軟潤滑的口感青草香味,所以一般不建議生吃。
牛油果切開之後要是發現沒熟的話可以選擇將牛油果催熟,做法就是要將牛油果用保鮮膜包好,然後置於常溫下保存1~2天,等待牛油果成熟後就可以食用了。
生牛油果還可以用來做菜或者製成飲品吃,將牛油果的果皮削掉,然後去掉果核,將果肉洗淨切成丁,然後和其他蔬菜炒熟;也可以和蜂蜜、牛奶等搭配,用破壁機打碎即可做成飲品。
牛油果含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質,蛋白都是植物蛋白,還含有部分異體蛋白,這種蛋白質對人體有刺激性,因此,過敏性體質的人不適合吃牛油果,以免出現過敏反應。
牛油果含有豐富的脂肪,也是屬於高脂肪食物的一種,所以食用太多的牛油果,會導致果肉中的不飽和脂肪酸會轉化爲脂肪囤積在體內,時間長了容易引起肥胖現象。
牛油果含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,蛋白質大多屬於植物蛋白,這種蛋白質不是很好消化,因此,脾胃不好的人不宜多吃,以免出現腹瀉、腹脹等症狀。
可以適量吃。
牛油果含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質、蛋白質等營養物質,這些營養物質對孕婦來說都有很大的好處,孕婦吃牛油果,可以吸收牛油果中的天然葉酸、纖維素和不飽和脂肪酸,可以有效保護心血管和肝臟系統,有效增強抵抗力。
但是孕婦食用成熟的牛油果,不可食用生牛油果,生牛油果容易引起腹脹、便祕,而孕婦本身就容易成熟便祕的問題,食用生牛油果會加重便祕的症狀,並且孕婦還不可以食用過於成熟、腐敗的牛油果,不然會對胎兒健康造成不利影響。
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