牛油果什麼顏色是熟了 牛油果切開太生怎麼辦
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牛油果需要剝開外皮後食用裏面的柔軟果肉,但在沒有剝開外皮的時候很難判斷其生熟,不知道從外面來看的話,牛油果變成什麼顏色了纔算是熟了呢?
墨綠色代表熟了,黑褐色代表非常熟。
牛油果在不同成熟階段,其外皮的顏色各不相同,一般來說青綠色的牛油果爲生果,裏面果肉爲淡綠色,而墨綠色的時候代表已經開始成熟,果肉爲黃綠色,但顏色變成黑褐色的時候則說明成熟過頭,很可能裏面的果肉已經發生腐爛變黑變質的現象,要謹慎食用。
另外判斷牛油果是否成熟,除了看外皮顏色,還可用手按壓外皮,看是否有變軟,如果軟了則是熟,硬的則沒熟。
直接吃或加工熟吃都可以。
已經切開的牛油果是無法再繼續催熟的,只能儘快食用掉,可以直接生吃,只是味道不大好,但不含有毒成分,裏面有較多的葉酸、膳食纖維、鉀、磷、碳水化合物、維生素C、煙酸、錳等營養成分,食用很有營養,而且對健康不會造成影響。
但如果不喜歡生吃的味道,可以將生的牛油果搭配蘋果、梨等蔬果榨汁或拌蜂蜜、沙拉醬食用,還能搭配雞蛋煎制來吃,味道也非常不錯。
看個人喜好。
1、喜歡吃果肉口感稍微硬一些的話,一般等到牛油果放置顏色爲墨綠色,捏着軟硬適中,不往下陷的時候,就可以吃了,此時口感軟化,但不會粉糯,而且果味十分香甜。
2、要是喜歡吃果肉口感較軟的話,則要等到牛油果顏色變得墨黑色再吃,手按壓外皮發軟,此時裏面的果肉也十分軟糯,香味濃郁,但要儘快吃掉,否則容易腐爛變質。
1、牛油果顏色爲青綠色的時候,大概常溫下可以放7-10天左右。
2、牛油果顏色爲墨綠色的時候,常溫下能保存3-5天,冰箱可以保存1周左右。
3、牛油果顏色爲黑褐色的時候,常溫下保存1天,要儘快食用,冰箱冷藏2天。
4、切開的牛油果吃不完不做處理,常溫下保存半天;在其表面塗上檸檬汁,用保鮮膜包裹好,放入冰箱中冷藏可以放1天。
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