烏龍茶怎麼泡好喝 烏龍茶可以和檸檬一起泡嗎
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烏龍茶是青茶的一種,其種類較多,屬於半發酵茶,其口感醇和,很多人都喜歡喝,那烏龍茶怎麼泡纔好喝呢?
烏龍茶因爲具有“做青”的步驟,能夠使烏龍茶的香氣更加豐富,而且能夠使香氣帶有一定的層次感,而用100℃的開水來進行沖泡的話,也可以讓烏龍茶中的芳香性物質和有效成分完全釋放出來。
如果想讓烏龍茶好喝的話,那麼一般建議可以按照1:22的比例來投放烏龍茶和開水,即10克的茶葉中大約倒入220毫升左右的開水,這樣泡出來的烏龍茶濃度是剛剛好的,具體濃度也可以根據個人的口味愛好來進行調整。
在注水的時候,應該沿着茶碗或者茶壺的一個點來進行注水,避免直接將水倒在茶葉上,不然就可能會加快茶葉中苦澀物質的析出,這樣泡出來的烏龍茶就不會很好喝了,而且在注水的時候也可以適當地提高注水的強度,這樣也有利於香氣物質的釋放。
因爲烏龍茶中所含的有效成分較多,所以需要經過反覆的沖泡才能夠使其完全釋放出來,一般建議可以反覆沖泡4-5次,且每一次的浸泡時間都需要在上次的基礎上增加幾十秒,直至泡出來的茶沒有味道和顏色了就不需要再繼續泡了。
可以一起泡。
烏龍茶中所含的成分與檸檬中所含的成分並不存在配伍禁忌,一起飲用也不會產生毒性物質,所以烏龍茶是可以和檸檬一起泡的。
但是因爲烏龍茶中含有較多的鞣酸和茶鹼,而檸檬中含有較多的有機酸成分,飲用後都會對人體的胃黏膜造成一定的刺激,容易促進胃酸的分泌,因此對於一些本身胃酸分泌過多以及患有胃炎、胃潰瘍的人羣來說,最好不要將烏龍茶搭配檸檬一起泡,以免飲用後出現身體不適的症狀。
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