綠豆表皮變紅還能吃嗎 綠豆吃了有什麼好處和壞處
本文已影響2.1W人
本文已影響2.1W人
綠豆是生活中常見的一種食物,營養保健價值很高,很多人喜歡吃,但是家裏的綠豆表皮有些變紅了,請問綠豆表皮變紅還能吃嗎?
不能再吃。
綠豆表皮中含有豐富的酚類物質,而這種物質在與空氣接觸發生氧化時,就會導致綠豆表皮出現發紅情況,但綠豆在正常情況下,其中的酚類物質並不會釋放出來。
所以當綠豆表皮發紅時,說明綠豆已經被細菌微生物破壞變質了,要是再繼續食用的話,有可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒情況,因此綠豆表皮變紅不能再吃。
中醫認爲,綠豆性味甘、涼,入心、胃經,有清熱解毒、消暑、利水等功效,食用後暑熱煩渴、水腫、瀉利、丹毒、癰腫、解熱藥毒等情況,都可以起到緩解作用。
其次從現代藥理研究來看,綠豆中的某些成分,具有一定抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤等作用,而且綠豆的營養十分豐富,食用後可以爲機體的正常代謝提供能量,增強機體免疫力。
綠豆不含毒性成分,食用後一般是沒有什麼壞處的,但由於綠豆的性質寒涼,一些有脾胃虛寒,有腹瀉情況的人羣食用後,就有可能會導致病情加重,因此有這些情況的人最好不要吃綠豆。
30分鐘左右。
一般來說,綠豆本身就具有清熱去火的作用,對於煮制時間是沒有嚴格要求的,但綠豆要是煮的時間過短,綠豆不僅沒熟,食用口感不好,其中的有效成分也不能充分溶出,煮的時間過長,又會導致部分營養流失,功效受到影響,因此綠豆一般建議在水沸後煮30分鐘以上進行飲用。
不建議。
綠豆的性質偏涼,要是天天喝的話,容易增加體內寒氣,引起脾胃虛寒、脾虛泄瀉等不適,而且綠豆還屬於一種不易消化的食品,要是過量喝的話,容易加重胃腸的消化負擔,引起腹脹、腹痛等消化不良症狀,因此綠豆不建議天天用來煮水喝。
吃綠豆涼粉有什麼好處
綠豆湯變紅了還能解毒嗎 綠豆湯降糖嗎
黃豆芽變綠是怎麼回事 黃豆芽變綠了還能吃嗎
煮綠豆水放少了中間加冷水還是熱水 煮綠豆放冰糖吃了有什麼好處嗎
喝綠豆湯有什麼好處和壞處
女人吃綠豆有什麼好處 女人吃綠豆能減肥嗎
土豆皮變綠了還能不能吃 土豆怎麼保存不發綠不長芽
綠豆湯發紅怎麼變綠 綠豆湯煮成紅色能喝嗎
綠豆長蟲了還能吃嗎 綠豆長蟲了怎麼處理
吃螃蟹能吃綠豆芽嗎 螃蟹和綠豆芽一起吃有什麼好處
綠豆可以和紅豆一起煮嗎 綠豆湯怎樣吃最下火
羊肉湯能放綠豆嗎 綠豆羊肉湯吃了有什麼好處
綠豆可以美白皮膚嗎 爲什麼綠豆湯有紅色綠色
常吃綠豆有什麼好處 綠豆適合哪些人羣
綠豆可以和紅豆同吃嗎 綠豆湯怎樣吃最下火
【綠豆吃多了會怎麼樣】綠豆吃多了有什麼壞處
綠豆吃了有什麼好處 食用綠豆需要注意什麼
綠皮土豆怎麼處理才能吃 土豆怎樣保存不發芽不變綠
綠豆稀飯爲什麼會變紅 體虛綠豆湯能喝嗎
煮綠豆湯爲什麼會變紅 綠豆湯紅色好還是綠色好