吃煮熟蘋果的6大好處 什麼人禁吃煮熟的蘋果
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蘋果的吃法多種多樣,可以生吃,也可以熟吃,但生熟不同的吃法所起到的作用有一定的差異,如經常吃煮熟蘋果可爲健康帶來以下6大好處,但要注意部分人羣不宜食用。
蘋果果肉清香可口,而且還富有營養價值,在蘋果果肉中含有糖類物質、有機酸、粗纖維、多種維生素(維生素C、A、B、E和PP等)及鉀元素、黃酮類和一些芳香類物質,而且蘋果加熱煮熟以後,其中的膳食纖維果膠得以軟化,軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用,從而使其營養作用發揮得更好,經常食用煮熟蘋果具有補充營養、促進代謝等好處。
蘋果中的熱量比較低,適量食用不需要擔心發胖,其次蘋果中含有大量的維生素以及纖維素成分,適量食用具有較高的飽腹感,可以減少人體對其他高熱量食物的攝取,所以常吃煮熟的蘋果具有一定減肥瘦身的作用。
蘋果止瀉的原理是由於其中含有鞣酸,這是一種酸性物質,具有收斂腸道的作用,攝入體內後可以減少腸道中內容物的水分含量,具有止瀉的作用;加上蘋果含有的果膠在加熱後性能發生變化,也有吸附水分、止瀉的效果,因此蘋果止瀉只需加熱熟透就行,但千萬不要生吃,否則可能會加重腹瀉,反而不利於病情康復。
生的蘋果其果酸、果糖含量較高,吃後易刺激胃酸分泌,對於腸胃疾病者來說並不友好,而煮熟的蘋果更適合一些特殊人羣,如臥病在牀、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人,可以減少咀嚼,減少對胃腸道的刺激,使得攝入更順暢。
煮熟蘋果口感甘甜,其中含有多種營養成分,具有較好的健脾益胃的作用,它其中含有的有機酸以及膳食纖維的成分可以促進胃酸分泌,幫助提高食慾,促進食物消化,還可以調理脾胃,提高胃功能,非常食用脾胃虛弱、消化不良、食慾不振者食用。
煮熟蘋果中含有豐富的維生素、多酚等抗氧化物質,適量食用有效的提升肌膚的抗病能力和修復能力,並且幫助清除掉人體自由基,延緩人體肌膚的衰老,是人體肌膚細嫩、美白、光滑,具有一定美容養顏的作用。
煮熟的蘋果具有較好的收斂止瀉作用,患有嚴重便祕者不宜多吃,否則可能會吸收腸道內的水分,導致便祕症狀加重,建議便祕患者吃生蘋果會更好。
煮熟的蘋果中含有較多的糖類物質,糖尿病患者不宜多食,否則可能會導致體內的血糖升高,不利於自身對血糖的控制,影響身體恢復。
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