高鹽飲食的危害
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食鹽是我們每天都會吃的調味料,有的人偏好重口味,烹飪時總是重油、重鹽,殊不知這樣是非常有害健康的。那麼下面我們就來看看經常高鹽飲食的危害吧。
食鹽的攝入量與血壓高低有聯繫。而血壓升高是導致心腦血管疾病的主要原因。因此長期的高鹽膳食會增加患高血壓的風險,進而還會使得人們更容易患中風和冠心病等心腦血管疾病。
食鹽中的鈉和氯,是經過腎臟通過尿液排出體外的。經常攝入超過身體需要的鹽,會加重腎臟的負擔;越高鹽的膳食,腎臟負擔越重,導致腎臟損傷的可能性越大,口味重的人因此患腎臟疾病的風險越高。
長期高鹽飲食的人更容易患骨質疏鬆症和腎結石等疾病。如果平時膳食食鹽攝入過多,尿液裏的鈣水平會升高,長此以往,可能導致骨骼變薄和骨質疏鬆症,也增加骨折的風險。而尿液中的鈣離子增多,還會增加腎結石的風險。
高鹽膳食與胃癌發生率有很大的關係。經研究發現,長期高食鹽膳食的人胃癌的發生率和死亡率都較高。此外,日本、倫敦等多個研究,都證實食鹽過高,會增加患胃癌的風險。
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