鼠麴草青團的功效與作用 鼠麴草副作用
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清明時節的美食青團,大部分人都吃過,其製作材料可以是艾草,也可以是鼠麴草,不過現在很多地方都偏好用鼠麴草來做青團,但不知道鼠麴草青團食用具有哪些功效與作用呢?
鼠麴草主要是由新鮮鼠麴草以及糯米粉製成的,其中糯米粉味甘、性溫,入脾、胃、肺經,具有補中益氣的作用,適宜氣虛自汗,勞動後氣短、乏力等人羣進行食用,因此適量吃鼠麴草青團也可以起到補中益氣的功效。
鼠麴草青團中的糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用,適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症,適量食用有很好的養胃健脾功效。
鼠麴草青團富含糖分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等,其中糖可以爲人體快速提供能量,而磷元素可協助澱粉與脂肪代謝,提供熱量,恢復體力;豐富的B族維生素可以促進食慾、改善神經系統,因此飢餓或疲勞是吃鼠麴草青團最合適。
鼠麴草青團富含膳食纖維,膳食纖維的攝入不僅可以加速腸道的蠕動,還能增加大便的含水量,維持腸道菌羣生態多樣性,起到潤腸通便的功效,有助於防治便祕。
鼠麴草青團中富含胡蘿蔔素,這種營養物質不僅能夠維持和促進免疫功能的提高,還是構成視覺細胞內感光物質的成分,適當吃能夠提高視力,尤其是暗視力水平。
鼠麴草青團中含有大量的胡蘿蔔素、維生素C等營養成分,其中胡蘿蔔素能維持皮膚黏膜的完整性,能夠避免皮膚黏膜過度角化,適當吃有很好的美容養顏的作用;而維生素C具有還原黑色素,促進膠原蛋白的作用,能美白光滑肌膚,所以常吃些鼠麴草青團能起到美容養顏的功效。
1、過量食用可增加腸胃負擔,引發腹脹、消化不良、腹痛等不適症狀。
2、鼠麴草多野生野長,其中可能含有農藥、重金屬、細菌等殘留物質,若不潔食用會對健康不利。
3、鼠麴草可能含有致敏物質,少部分人初服時會伴有胃痛、胃部不適、噁心,個別覺口乾,頭昏,乏力,及出現大便稀薄等症狀。
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