雞胸肉什麼樣子纔是熟了 雞胸肉沒熟透能吃嗎
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雞胸肉含有豐富的蛋白質,而且脂肪含量低,是一種很好的蛋白質來源,但是每次煮雞胸肉的時候都判斷不好熟了沒有,雞胸肉什麼樣子纔算是熟了呢?
1、看:在煮的過程中可以看到雞胸肉整體顏色逐漸變白,慢慢地漂浮在水面上,則證明已經差不多熟了。
2、插:可以用筷子插進雞胸肉中最厚的地方,如果筷子能夠輕鬆地插進去,且無血水流出,那麼雞胸肉及已經熟了;也可以選擇用小刀劃開雞胸肉,如果雞胸肉從外到內肉質都變白了,那麼就已經熟了,還帶有粉色的話就需要再煮一會兒。
3、嘗:如果是小塊的雞胸肉,當問到有濃郁的肉香味時,可以用筷子夾起一小塊稍微嘗一下,如果肉質鬆軟易嚼爛就證明已經熟了。
不建議食用。
雞胸肉含有豐富的蛋白質,需要煮熟之後才能被人體消化吸收,如果吃了沒熟透的雞胸肉,可能會對腸胃造成較大的負擔,出現腹脹、排氣增多等消化不良的症狀,可以適量吃一些促進消化的食物來幫助消化。
而且雞胸肉裏面含有一定的細菌和寄生蟲,沒熟透就吃了的話很有可能會出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等腸胃不適的症狀,建議多喝水來促進身體的新陳代謝,加快體內食物殘渣的排出,注意觀察自身的身體狀況,情況較嚴重者建議及時就醫。
煮熟時間不一定。
雞胸肉煮熟的時間需要根據雞胸肉的大小,厚薄以及爐竈火力的大小等多方面因素來決定。一般來說雞胸肉的主要成分是蛋白質,還是比較容易煮熟的,一整塊新鮮的雞胸肉大約只需要煮15分鐘左右,小塊的話時間更短,如果是切成薄片的雞胸肉,那麼只需要煮2-3分鐘就可以熟了。
雞胸肉含有豐富的營養物質,在運輸及保存過程中容易感染細菌和寄生蟲,需要徹底煮熟後方可食用;但也不需要煮的時間過長,以免肉質發柴,口感不好。
1、冷藏:冰箱冷藏室中的低溫條件可以抑制細菌的生長和繁殖,延長雞胸肉的保存時間,可以將煮好後的雞胸肉用保鮮袋包好,再置於冷藏室中分類保存,大約可以保存2-3天左右,建議及時吃完。
2、冷凍:冰箱的冷凍室溫度爲-18℃,在這個溫度下大部分的細菌都會停止生長和繁殖,將煮好後的雞胸肉用保鮮袋包好後置於冷凍室中保存大約可以保存1個月左右。
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