雞胸肉煮幾分種會熟 白水煮雞胸肉怎麼做好吃
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相信很多的健身以及減肥人羣是非常熟悉雞胸肉的。常常減肥人羣不能夠觸碰其他肉類,但是雞胸肉是減肥佳品,那麼雞胸肉煮幾分種會熟?
10~15分鐘即可。
雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,水煮雞胸肉也是較常見的一種吃法,一般來說,雞胸肉煮10~15分鐘即可,若煮的時間太長,可能會降低食用口感。但水煮雞胸肉具體需要多長時間,還應該根據雞胸肉的用量、火力大小等決定。
1雞胸肉洗淨後去掉多餘的油脂和血塊部分。雞胸肉邊緣和中間(乳溝)的部分,會有一些小的油脂和血塊,要切除掉。
2左手壓在雞胸肉上,右手拿着刀子,橫着把雞胸肉剖成大約半釐米厚度的大片。剖好的雞胸肉厚度不會太厚,基本上能連成大片。
3雞胸肉入鍋煮。接近沸騰的水溫入鍋,雞胸肉入鍋後,改小火,掐表煮上兩分鐘,不多不少。(判斷雞肉是否熟透:用筷子夾起一塊雞胸肉輕輕彎折,當雞肉纖維裏都徹底變成白色即可)
4把上面的泡沫去掉(用勺子勺掉),將雞胸肉撈起來,瀝乾,切成條狀。
1、健身期間常吃雞胸肉可以爲人體補充鐵元素,還可以增加飽腹感,起到減脂的效果。
2、雞胸肉不僅低脂高蛋白,而且含有大量的鐵元素,鐵元素的缺乏容易引起新陳代謝的降低。不論你是增肌還是減脂,雞胸肉都能成爲你健身路上的忠實伴侶。
3、雞肉是健身人羣最可經常攝入的蛋白質,而雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用。雞胸肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類。用水煮的做法,既能滿足增肌人羣(雞胸肉可成爲健身後肌肉超量恢復條件的營養來源),又很適合減脂人羣(雞胸肉可提供超長時間飽腹感)。
雞胸肉可以在健身2個小時前吃,也可以健身完後1-2個小時的時間段吃。
最好別健身後馬上吃,雖然雞胸肉富含蛋白質,但是很難快速吸收,健身後半小時需要吃快速吸收的蛋白質,如蛋白粉,雞蛋。這樣才能事半功倍。也不要健身前1個小時裏吃,這樣蛋白質在訓練時候就消耗了。如果你在減肥期,雞胸肉是個很好的選擇,如果要增肌,可以選擇牛肉這樣高熱量高蛋白的肉類。
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