純奶保質期4天的和一個月的有什麼區別 大量牛奶快過期了怎麼辦
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每天都要來一杯牛奶,但喝多了牛奶之後發現純牛奶的保質期各有差異,有的只有幾天,有的則長達一個月,甚至是數月,不知道這些牛奶有哪些區別呢?
越是保質期長的牛奶,滅菌程度就越高,因此純奶保質期一個月比4天的滅菌程度要高一些。
保質期一個月的純牛奶滅菌方法爲高溫殺菌;保質期4天純牛奶滅菌方法爲巴氏消毒。
保質期短,說明加工的步驟簡單,營養保存更好;而保質期長的牛奶滅菌更徹底的同時也流失了部分營養物質,可見純奶保質期4天的牛奶比一個月的牛奶營養更高些。
一般保質期短的純牛奶由於殺菌不徹底,通常需要低溫存儲,屬於鮮奶;而保質期一個月的牛奶只需常溫陰涼處保存就好,相對來說省電些。
各有各的好。
保質期比較短的牛奶對奶源的產地、生產工藝、運輸條件、存放條件都有着較高要求,通常價格偏貴,幾乎是保質期長的純牛奶的兩倍價格;但由於保質期的延長,其食用時間更有保障,不過要注意的是保質期長的牛奶營養不如保質期短的牛奶高,因此綜合來看各有優勢。
正常。
純牛奶保質期長達一年的牛奶,其滅菌技術要求會更高,採用的瞬時高溫滅菌,而且其包裝相對密封性會比普通的純牛奶更好,這種牛奶多爲進口牛奶,能保存這麼長的時間,主要是爲了滿足銷售需求。
因爲進口牛奶首先要經過出廠檢測、出境檢測和入關檢測三道程序,僅所在國檢測大概需要8至10天,隨後進口牛奶的海上運輸時間一般爲30至45天,此外,報關還要2周,商檢要15天到1個月,這些時間都是硬性規定,沒有一個環節可以省略。可見一瓶保質期爲12個月的進口牛奶,除去2至3個月檢測運輸時間、保質期最後3個月不易銷售帶來的時間成本,黃金銷售時間只有6個月左右,這都是進口牛奶不得不延長保質期的重要原因。
不能喝。
首先過期不久牛奶因存放時間較長,即使外觀和口感沒變質,但營養成分減少,喝後對健康還可能存在隱患問題,若是過期又明顯變質的牛奶,則裏面會含有大量的細菌等微生物,容易導致飲用者出現食物中毒、急性胃腸炎的現象,因此純牛奶過期了是不能繼續喝的。
儘快吃掉或用掉。
如還有很多牛奶沒來得及喝就要過期了,那麼首先可以採取便宜售賣的方式,賣給或送給身邊的人,多些人喝掉一下子就沒了,而且牛奶除了直接喝以外,還可以製成多種乳製品來延長保存時間,奶片、奶粉、奶糖等,而且即使過期了,剛過期幾天的純牛奶也可以用來泡腳、敷臉、泡手、護髮、擦皮鞋傢俱、泡澡、澆花等再次利用。
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