炒麪鹽放多瞭如何補救 炒麪水加多了怎麼辦
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炒麪相信很多人都不陌生,是日常生活中常見的食物之一,其口感Q彈、味道鮮美,被人們廣泛喜愛,而炒麪鹽放多瞭如何補救呢?炒麪水加多了有又要怎麼辦呢?下面一起來看看吧。
可以加入適量的水調和。
若是在炒麪時不小心加多了鹽,不僅會對食材原本的口感有所破壞,且人體過多的食用鹽會引起口乾舌燥等不適情況,這時建議在炒麪中加入適量的水,能夠對鹽味有一定的稀釋,從而在一定程度上提高人體食慾,只是需要注意,要用小火燜2-3分鐘,使水分蒸乾一些,這樣炒麪才能勁道又多汁。
在製作炒麪時不小心加多了水不要慌張,只需要將水分用中大火蒸發一些,然後再加入適量的配料翻炒均勻即可,對炒麪的營養和口感並不會有很大的影響,當然也可直接將炒麪製作成湯麪,只是需要注意炒麪烹飪的時間不宜過長,以免炒麪出現軟糯、斷裂情況,一般建議煮5-8分鐘爲好。
建議加入適量的白糖。
若是在製作炒麪時,不小心放多了醋,這時建議加入適量的白糖中和,起甜味能夠在一定程度上緩解醋酸的味道,提高食用口感,但是需要注意白糖的用量,以免白糖過多導致炒麪過膩,從而破壞原本的口味,一般建議加入1-3克白糖爲好。
看個人選擇。
方便麪作爲一種速食產品,在製作的過程中就加入了少量的食鹽,因此,在炒方便麪時是可以選擇放鹽或不放鹽的,而具體選擇哪一種看個人的口味選擇,若是平常口味比較清淡的話,那麼可以直接翻炒,若是口味比較重的話,那麼可以在方便麪炒軟後加入1-3克鹽調味。
1、首先準備炒麪、食鹽、生抽、蠔油、青菜、胡蘿蔔、蔥花適量。
2、然後將炒麪在開水中焯水後撈出。
3、接着在鍋中倒入適量的食用油,油溫5成熱後倒入炒麪翻炒均勻。
4、緊接着加入青菜絲、胡蘿蔔丁繼續翻炒直至軟化,再加入食鹽、生抽、蠔油調味。
5、最後撒上蔥花,翻炒均勻後即可撈出食鹽。
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