生菜怎麼保存 生菜放10天能吃嗎
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生菜是生活中常見的一種蔬菜,我很喜歡吃,去鄉下爺爺家拿了很多回來,一時吃不完,生菜怎麼保存呢?
生菜是含有的水分較多,是比較容易變質的一種蔬菜,一般從菜心開始變質,因此,在環境溫度較低的情況下,可以將生菜的菜心去除,再將水分瀝乾,用保鮮袋包起來,放置在陰涼通風處,可以保存的時間較長一些。
冰箱的溼度較高,生菜含有較多的水分,直接放進去容易發生變黃髮蔫的情況,影響生菜的口感,因此將生菜的水分瀝乾之後,再用保鮮袋包好放進冰箱中,可以隔絕溼氣,緩解生菜變黃髮蔫的情況。
沒有變質可以吃。
一般說,生菜正常放置,能保存的時間並不算長,經過10天后一般已經發生變質,要是經過處理後保存後,能延長一定的保存時間,放了10天的生菜,可以查看是否出現變質,來決定是否食用。
但生菜屬於一種綠葉蔬菜,應該儘早食用,可以避免因存放太久,而影響生菜的營養價值和口感,被細菌微生物滋生,出現變質的情況。
根據情況看。
要是生菜沒有經過混合調料、加熟等處理的,可以拿來冷凍,放進冷凍室後,可以直接將生菜的纖維結成冰晶,最大程度的減少生菜的生物活動,延長生菜的保存時間,並不會影響生菜的口感及營養價值。
但要是經過混合調料、加熟的生菜,調料和熱度會破壞生菜原來的組織成分,放進冷凍箱後,結成冰晶再融化食用,容易影響生菜的口感,降低食用價值,不建議放冷凍室。
根據吃法決定。
生菜含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素等營養物質,可以直接在清洗乾淨後拿來生吃或者涼拌,也可以用來直接炒食、煮湯等食用,也可以在焯水過後,淋上醬汁食用,因此,生菜並沒有固定食用方式,是否需要焯水,可以根據食用方式來決定。
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