菠蘿蜜酸了是不是壞的 菠蘿蜜滑滑的是不是壞了
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菠蘿蜜的營養價值很高,含有多種對人體有益的營養成分,而且其果實具有獨特的香甜味。但是在水果店買剝好的肉有點不划算,可是自己剝出來菠蘿蜜吃起來有點酸,不甜是不是壞的?
視情況而定。
菠蘿蜜酸了有可能是因爲還不夠熟,不太熟的菠蘿蜜吃起來不是很甜,會帶有一點酸味;還有些菠蘿蜜可能在果實的生長發育期間發育得不是很好,也會導致果實發酸。
如果聞起來是果實的自然清香,吃起來除了酸味沒有其它的怪味,那一般不是壞的,可以繼續食用。
如果吃起來不僅有酸味還有一股怪味,果實也感覺有變黑的顏色,這樣的果實就是壞了的,需要丟掉,不能繼續食用,食用後可能會出現腹瀉嘔吐等症狀,不利於身體健康。
不一定。
菠蘿蜜本身就帶有一層滑滑的黏液,其黏液量與菠蘿蜜的成熟度成反比,也就是說菠蘿蜜越熟,黏液量也會越少。剝出來的菠蘿蜜果肉滑滑的可能是還不夠熟,需要再放幾天後食用,也可以放在淡鹽水裏面泡幾分鐘,可以有效減少黏液量。
還有一種情況就是菠蘿蜜放置過久,放太久的菠蘿蜜果肉會變得溼滑,肉質也會開始萎縮,這種情況下,有可能會滋生細菌,需要看一下果肉有無變質變味,如果沒有是可以繼續食用的,反之就不能繼續食用了。
1、看外觀:首先看外觀,如果菠蘿蜜的果皮有大塊大塊的黑斑,有可能是磕碰的,也有可能黑斑下的果實已經壞掉了,需要將菠蘿打開後檢查果肉,如果果肉的顏色看起來發黑則最好不吃。
2、聞氣味:新鮮的菠蘿蜜聞起來是香甜醇厚的味道,熟透了的菠蘿蜜吃起來則會帶有一股酒味;而壞掉的菠蘿蜜肉聞起來有一股臭味,吃起來有一股酸澀的味道,這樣子的菠蘿蜜肉就不要吃了。
如果一整個還沒切開的話,可以將其用袋子裝着,裏面放一些成熟的蘋果和香蕉,置於溫暖乾燥處保存,蘋果和香蕉釋放出來的乙烯具有催熟的性質,放置幾天後待菠蘿蜜外皮變軟,散發出濃烈的香味就可以食用了。
如果是已經切開了的菠蘿蜜,可以用保鮮膜將沒熟的菠蘿蜜包起來置於紙盒裏面,同樣在裏面也放一些熟了的蘋果和香蕉,置於陰涼乾燥處保存,因爲是已經切開了的菠蘿蜜,所以比較容易變質,也可以選擇炒熟做蔬菜食用。
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