冷凍肥牛卷能直接下鍋嗎 肥牛不放冰箱第二天可以吃嗎
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肥牛卷非常適合來下火鍋，那冷凍的肥牛卷可以直接下鍋煮嗎？新鮮肥牛不放在冰箱內第二天還能吃嗎？讓我們一起了解一下吧。
冷凍肥牛卷能直接下鍋嗎
可以，但建議最好先解凍再煮。
很多人有時候直接就把冷凍的肥牛卷下鍋去煮，但是如果再下鍋前能先進行解凍最好。冷凍的肥牛卷中間部位較硬，直接下鍋的話需要煮很久才能完全熟，而且還會容易出現中間熟了外層肉就煮老了的情況。
建議在食用前1-2天可以將肥牛卷從冷凍室拿到冷藏室進行解凍，或者是食用前提前拿出來放在室溫下解凍。
肥牛不放冰箱第二天可以吃嗎
看肥牛是否有壞掉。
肥牛如果沒放入冰箱保存的話，第二天我們可以聞一下肥牛卷的味道，看是否有散發出臭味，再看一下肥牛卷的表面是否有異樣，如果有變壞的跡象時就要停止食用。
肥牛肉營養豐富，且其切片較薄，所以很容易滋生細菌，因此我們平常儘量要把肥牛肉放入冰箱中保存。
購買肥牛時如何挑選
看手感
新鮮的肥牛摸起來肉質是比較有彈性的，用手指按下去一鬆開就能很快恢復原樣。而不新鮮的肥牛肉看起來會很軟，且摸起來溼黏黏的，我們買的時候就儘量不要挑選這種。
看有無紅點
我們挑選肥牛卷的時候要注意看肥牛卷的表面是否有紅點，一般有紅點則說明可能是壞掉的牛肉，就不要選擇。
聞氣味
正常新鮮的肥牛不會散發出什麼異味，而壞了的肥牛聞起來可能會有一股酸味，如果有碰到這種帶酸味的肥牛就不要選。
吃肥牛卷的注意事項
消化功能弱者慎食
肥牛卷含有豐富的營養成分，食用過多的話會加重我們的腸胃負擔，因此腸胃功能弱的人羣應該要少吃。
不與韭菜同吃
肥牛和韭菜都屬於性溫的食物，一起食用很容易引發上火，從而出現牙齦發炎、腫痛、便祕等不適症狀，因此不宜一起食用。
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