青團是什麼節日吃的 青團可以送人嗎
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以前經常可以吃到青團,現在都很少見了,想吃青團了,想問一下青團是什麼節日吃的?青團可以送人嗎?
青團一般是清明節吃的。
青團是江南一帶的傳統特色小吃,青團綠如油,糯韌綿軟,還有獨特的清香,是一種天然綠色的健康小吃。而清明節吃青團的習俗要追溯到周朝,《周禮》上記載“仲春以木鐸循火禁於國中”的法規,百姓要熄炊,寒食三日,所以人們就在事前先製作一些可以保存3-5天的食物,以滿足祭祀和不炊而食的需求,流傳到現代,青團祭祀的功能已經淡化了,更多的是爲了嚐鮮。
青團是用艾草或是漿麥草做的。
艾草是菊科蒿屬植物,有濃烈的香氣,是多年生的草本植物,艾草分佈廣,野生的艾草比較多,但是也有一些是栽培的,艾草也是一種中藥材,其味微苦、辛,性溫,有溫經止血、散寒止痛、祛溼平喘的功效。
漿麥草有叫雀麥草,一般野生在江南水鄉的河岸、溝渠、田埂邊,味道較濃,也有很好的上色能力,用漿麥草做出來的青團很清香,香中帶甜,還有很好的清心敗火的作用。
青團的主要材料是糯米粉,糯米粉粘性大,食用後不易消化,而老年人消化能力減退,兒童消化能力不強,若是實在想吃,要注意請團的食用量,一般吃一個嚐嚐味道即可。
糯米食品中都含有較多的澱粉和糖分,而糖尿病患者的糖代謝是不正常的,平時生活中是需要很注意糖的攝入的,所以糖尿病患者也要慎食青團。
建議不要拿青團送人。
因爲青團在以前是一種祭祀用品,有祭奠先人的意義,常常用在祭祀上供奉,雖然現在很少用青團祭祀,青團也是生活中一種常見的食物,但是對於老一輩人來說可能還是會有一些忌諱的,就算是思想開放的人家中也可能有這種習俗,所以青團建議不要隨便送人,想吃可以自己買或者自己做。
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