桂花泡蜂蜜的功效與作用及食用方法 怎樣用蜂蜜醃製桂花
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桂花是秋天常見的觀賞類花卉,桂花除了具有很不錯的觀賞價值外,還具有很高的營養價值,桂花泡蜂蜜的功效與作用及食用方法是什麼呢?
桂花泡蜂蜜中含有大量的葡萄糖和天然果糖,它們是人類大腦神經元正常代謝時必需的營養成分,人體吸收這些物質以後可以提高大腦神經元的活性,也能加快身體內乳酸代謝,促進血液循環,能讓人體的疲勞症狀很快緩解或消失。
桂花泡蜂蜜能滋陰潤燥,也能促進腸胃蠕動,可以加快人體內大便的生成與排出,它對人類因腸燥引發的便祕有很好的緩解作用,另外桂花泡蜂蜜還能加快人體代謝,減少脂肪在人體內堆積,平時經常食用還能減肥瘦身,能讓人們的身材變得越來越苗條。
桂花泡蜂蜜中含有豐富的天然活性酶,它們能加快人體內脂肪與蛋白質的分解,能讓人體儘快把它們吸收和利用,能預防積食,也能減少食後脹飽和腹部脹痛等不良症狀發生。桂花蜜中還有一些天然的酸性成分,它們能促進胃酸分泌,維持胃黏膜的正常功能,對提高人體的消化能力有很大的好處。
桂花泡蜂蜜特別適合人們在酒後食用,因爲它含有的天然果糖能加快人體內酒精的分解與代謝,能減少酒精對人類肝臟的傷害,人們在酒後食用桂花泡蜂蜜能解酒排毒,可以讓人們酒後出現的噁心嘔吐以及頭痛和胃燒灼感都很快消失。
材料:桂花8克,食鹽1小勺,蜂蜜適量。
做法:
1、先將桂花放入杯中,加入食鹽。
2、然後注入清水浸泡3分鐘,待桂花完全舒展開。
3、接着過濾掉鹽水,將桂花濾幹備用。
4、再將桂花放入杯中,加入300ml熱開水。
5、悶泡3-5分鐘,待桂花清香揮發出來。
6、晾至室溫後加入蜂蜜,用小勺攪拌均勻即可享用。
主料:新鮮桂花200g、蜂蜜400g;輔料:鹽4g。
步驟:
1.首先要把醃製糖桂花的容器開水煮了消毒,然後趁熱甩幹水分,讓瓶子裏沒有殘留的水分。千萬不要用布之類的擦,那樣又會二次污染。
2.採摘的新鮮桂花,而且是香氣濃郁的金桂把裏面殘留的細梗挑揀乾淨,這是個功夫活哦,需要較多的時間。
3.挑揀乾淨後用淡鹽水淘洗乾淨,擠幹水分後再攤開晾,晾乾殘留的水分。
4.把晾好的桂花放入消毒後的大容器中,加入鹽,醃製30分鐘,這樣既可以消毒,又可以去除桂花本身的苦澀味。
5.取消毒後的瓶子,把桂花鋪一層在下面,然後倒入一層蜂蜜。
6.再鋪一層後再倒入一層蜂蜜。
7.就這樣一層層的鋪半瓶,然後最上面再倒是1釐米左右厚的蜂蜜,蓋蓋密封保存。
8.因蜂蜜醃製時桂花會漂浮在上面,所以一週內,每天要倒過來1--2次,讓桂花能被蜂蜜充分包裹,以保證醃製效果;一週後繼續避光保存,讓其繼續發酵大約2個月以上。
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